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第五百六十八章 美味煲仔饭(第2页)

曾小春所说的出海,并不是一般的海,也是战国时代的海。

在那个时代,燕国一统群雄,征服了整个九州,其国土面积虽然没有许锋的擎天帝国那么恐怖,却也达到了惊人的1900平方公里,其中,南部的南洋群岛基本被尽数征服,这条鱼,是今天曾小春去了那个时代的南洋群岛,一人野钓钓上来的,就是为了今天晚上给大家吃。

不过,这并非人类钓到的最大的石斑!

2015年7月,美国的山姆?格尔森(SamGerson)与同伴们在美国佛罗里达州卡纳维拉尔角出海时捕获一只重达300磅(约136千克)的巨大石斑鱼,合照留念后将其放生。

2016年1月1日上午,海南省琼海博鳌镇一渔民在博鳌港捕获一条260多斤龙趸石斑鱼,当地一家饮食连锁企业以26000元高价采购到店。

许锋等人之所以不捉现实都市中的鱼类,主要原因并不是因为污染,而是因为他们不喜欢破坏生态平衡,因为在现代都市中,石斑鱼的很多种类都属于濒危物种,大家为了保护环境,也不会轻易出手。这,是最起码的业界良心。

这条鱼,毫无疑问是今天的主菜之一了,也是广东的特色菜。

石斑鱼,越大越好吃,因为个头越大,肉质越是细腻充满弹性,吃起来口感最好。

这条鱼,大家一边吃饭一边聊天,没多久,全部吃光!

这,也是对食材最起码的尊重。

吃掉这条鱼,大家总算是吃了个七成饱了,这时候,许锋让服务生上了今天的饭菜!

今天的饭菜,是真正的饭菜,隆江猪脚饭和煲仔饭!

煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东地区的特色美食。

种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。

通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。

用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。

煲仔饭最不能放过的就是锅巴,色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷,是城市时尚精英的最爱。米饭是中国人的主食,功夫煲仔,斯文慢火、不骄不躁、火到功成,方展功夫煲仔之味香。

今天,大家点的饭都不同,许锋点了豆豉排骨煲、佟小雪点了腊味饭,而曾小春则是黄鳝饭,关关点了滑鸡饭,而紫云则吃了咸鱼香肉饭,

这种饭,大家没多吃,一人一份,吃起来,米饭脆嫩,咔呲咔呲的,食材也都是用最好的火候做出来的,口感极致。

而这时候,许锋作为调剂,又给大家表演了一次,这一次,用的是高度威士忌,放在了火鸡肉饭中搅拌均匀、摊开,点火!

火焰缭绕,片刻后才慢慢熄灭,留下的,是醇厚的酒香麦香,还有挡不住的饭香!

“来,尝尝威士忌狂暴火鸡饭!”许锋哈哈一笑。

大家都忍不住拿起了勺,吹了吹,不太热的时候,尝了一口。

一时间,一个个都忍不住,又吃了一口!紧接着,是第三口!

“好脆!有点像吃爆米花!”关小萍笑道,“我喜欢!”

“嗯,不过里面还很糯!而且好香!”

“嗯,威士忌的味道进去了,毕竟放了100毫升,多少有些作用。”许锋说道,“来,咱们干一杯,然后尝尝猪脚饭,这也是特色,隆江的极品美食,也是老百姓们的最爱!”

“呃,干杯!”佟小雪端起了酒杯!

大家一个个都端起了酒杯,又是一饮而尽。

这时候,香喷喷的隆江猪脚饭也被热情的伙计们端上来了!

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