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林旭把车停在四号楼的停车位上,推门下车,冲老戴和老谢问道:
“你俩在这儿干嘛呢?”
谢保民拿着一罐茶叶递了过来:
“放车上吧,刚刚我们觉得老邬不老实,从他这里又寻摸了点茶叶。”
老戴拿出一罐碧螺春放在了林旭手中:
“这是一号楼的老大送给你的,特热情,不要就翻脸那种,我们这群总厨里,要说忠厚长者,那还得是老大。”
林旭看着他这架势,总觉得又欺负人家了。
他问道:
“下午你俩不忙的话,等会儿一块儿拍视频呗,先拍龙井虾仁,拍完我还打算见识一下西湖醋鱼呢,不知道四号楼有没有提前备好鱼。”
西湖醋鱼跟别的菜不一样,这道菜据说需要提前把草鱼养瘦了再烹制,这样才能达到肉嫩如蟹的地步。
但具体是不是这样还得听专业人士的讲解。
林旭打算先听听老邬的说法,要是也模棱两可,就直接在积分商城中兑换出西湖醋鱼的做法,看到底是怎么回事。
谢保民听了这话笑着说道:
“拍视频就算了,我俩下午还有事儿,而且现在老邬这会儿正在气头上,估计没心情见我们。”
啧,看来把老邬欺负得不轻啊。
老戴说道:
“西湖醋鱼确实该拍一下,这道菜被那些半吊子厨师和一心钻到钱眼里的商家彻底毁了,弄得现在外宾都不点这道菜了。”
听这话的意思,西湖醋鱼还真不是游客们评论的那样吗?
谢保民顺着老戴的话说道:
“这道菜做起来挺讲究,但想吃还得碰运气,要是四号楼这边没提前准备草鱼的话,想吃也吃不成……西湖醋鱼用的野生草鱼需要先放养几天,饿瘦了之后再喂点蚕豆增加肌肉,就跟健身达人吃蛋白粉一样,这样养一段时间,才能动手做。”
光听这个步骤就知道,杭州大部分商家是不具备这个能力的,换句话说是舍不得这种成本的。
别说养几天了,他们用的草鱼估计都舍不得用野生的,而是直接用养殖的凑合。
用这样的鱼做醋鱼,味道可想而知。
哪怕熬的糖醋汁再完美,腥味什么的估计也压不住。
几人聊了一会儿,老谢和老戴这才离开,打算趁着下午不忙,去新天地附近拍探店视频。
等他们走后,老邬这才从餐厅迎了过来:
“欢迎林兄弟!”
林旭很好奇,刚刚跟师兄和老戴在门口聊了十来分钟,老邬自始至终都没有露面,还以为他在后厨忙呢。
但两人刚走他就露头,咋跟防鬼子一样啊?
“邬总厨,刚刚我师兄和戴总厨他俩,到底做什么了?”
林旭试探着问了一句,脸上写满了吃瓜。
听到这个问题,邬守业忍不住长叹一声:
“唉,这个老谢跟老戴啊,真是让人一言难尽!”
他被何宝庆威胁,原本就想撒个谎,来个驱虎吞狼,让老戴和老谢帮忙收拾老大,替自己出口恶气。
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