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画的饼再漂亮,眼下也吃不到,所以大家只关心能吃到嘴里的部分。
终于,领导们过完了讲话的瘾,桌上的点心也已经吃了个七七八八,开席!
一道道的菜端上来,先是四凉四热八道前菜,然后就是各种蒸品、炖品、整鸡、整鱼、肘子、烤鸭等常规大件儿菜品了。
菜上得差不多时,服务员抬着烤全羊进来。
今天人多,烤全羊一次做了三只,一只蒙式脆皮烤全羊,两只西北酥皮烤全羊。
林旭还特意当着大家的面分解切块,让这些员工直呼过瘾。
忙完这些,林旭提着菜刀回到楼下,和追剧入迷了的沉佳悦一人吃了碗番茄鸡蛋浇头的手擀面,又一人吃了两根烤羊排。
“旭宝,苔菜饼干咋做的啊?”
“这个简单,用麦芽糖、蜂蜜、鸡蛋、油、混合起来,把面粉、泡打粉、酵母粉、小苏打几种干粉混合和成面团,松弛半小时,擀成薄饼,上面刷一层麦芽糖水,再撒点白芝麻和碾碎的苔菜,重新擀一遍,切成小片,放进烤箱里烤就行了。”
这种饼干的做法基本上都是一个套路,通过这个做法,还能做出肉松饼干、海苔饼干、青红丝饼干等等。
面条吃完,林旭看了看时间,冲沉佳悦说道:
“你别一直追剧,也起来活动一下,我去钓鱼台了,有事儿给我打电话。”
“好的旭宝!”
沉佳悦答应一声,放下平板电脑,拿起手机联系一下老孙头,询问了墩墩的情况,得知小家伙玩得很开心,这才放下心来。
结束通话,她又给老沉打了个电话,跟他说了一下店里有苔菜的事儿。
接下来闲着没事,这丫头想起了刚刚林旭说的饼干做法,打算去小厨房动手试试,顺便用相机拍摄出来。
吼吼,这次可是没有旭宝指点,独自完成的哟!
她已经做好了翻车的准备,也打算让牛闯或者季明辉来救场。
这种饼干类的面食对她来说挺难的,但对于常年干面点的师傅来说,却简单得不费吹灰之力。
说干就干,沉佳悦大步来到小厨房,先把拍摄设备架好,又将做饼干用的食材简单准备一下,就莽莽撞撞的开始下手。
她知道自己手笨,不会和面,但人不能被固定思维限制住。
虽然不会和面,但咱可以用和面机嘛。
那些厨房小家电,就是为了厨房小白设计的,看似鸡肋,然而等用到的时候,还是能出一份力的。
比如用和面机、面包机之类的小家电和面,真挺好用的。
她将之前买到的和面机拿出来,先清洗一下,接着拿出厨房秤,按照说明书上的分量开始往和面机里加食材和各种调料。
全都加好,将和面仓推进去,开始和面。
趁着这个功夫,她把苔菜放进烤箱里,低温烘烤了一会儿,用擀面杖擀成了碎末。
做完这些,面也差不多揉好。
拿出来看了看,居然软硬适中,很不错,至少沉佳悦本人是和不到这种程度。
她把面团放进盆里,上面蒙上一张湿布,开始饧发。
另一边,林旭开车驶入钓鱼台,路过二号楼时,他刚要下车去跟师兄打个招呼,就看到老戴在四号楼那边冲自己摆手。
他继续向前开去,一直到四号楼门口,才发现师兄居然也在。
什么情况?
现在拍个视频已经需要这么大阵仗了吗?
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