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第702章 沈佳悦 吼吼烹饪的核心技术已经被我掌握求订阅（第5页）

摆盘？

陈燕没想到这么漂亮的丸子居然还要摆盘。

不过摆就摆吧，看看能摆出什么花儿来。

沈佳悦在一旁说道：

“可别看不起摆盘，这可是米其林餐厅的核心厨艺，是需要花好多钱才能学会的。”

林旭笑了笑，虽然有点挖苦嫌疑，但这丫头还真说对了。

听说米其林餐厅评分的标准中，造型方面占比非常高，所以国内外所有米其林餐厅，都在摆盘上费尽心思，就想获得高分。

从某种角度来说，米其林体系中的摆盘和“科技以换壳为本”有着异曲同工的妙处。

很快，车仔就端来了一小筐刚刚洗净的薄荷叶。

林旭接过来，重新拿了个盘子，用热水烫一下，让盘子处于略微烫手的程度，然后用厨房纸擦干水分。

在盘子里一侧放几颗荔枝肉丸，然后贴着这些肉丸，放几片翠绿的薄荷叶。

绿色的叶子不仅把丸子衬托得更漂亮，还让这些丸子看起来真的跟现摘的荔枝一样，仿真程度更高。

接着，林旭又在盘子里摆了几簇，看起来像是摘了几串洗净的荔枝，能一下子将人的好奇心给勾起来。

“哇，这跟真的完全没区别啊！”

沈佳悦拿着手机，咔嚓咔嚓拍了几张照片，有种掌握了烹饪核心机密的感觉。

而陈燕也从刚开始满不在乎，变成了一脸震惊。

刚炸出来的肉丸已经够像荔枝了，但被几片薄荷叶一衬托，立马成了真荔枝，看着就让人忍不住想捏起一个剥开尝尝。

“端楼上让大家品尝吧，回头你们想做，别光惦记着肉，也可以做成甜食，比如山药泥、芋泥什么的，更方便，也更容易操作。”

虽然用空气炸锅没什么危险，但稳妥起见，还是别做肉类的了。

相对来说，甜食更简单，也更安全，想要什么馅料直接让面点部那边送来点，然后就可以搓成小丸子裹红脆粒进行炸制了。

沈佳悦一听，惊喜的和陈燕对视一眼：

“哇，我怎么没想到呢？等会儿我就做，哈哈，我要做一大桌各种口味的荔枝，让你们过过瘾。”

“我也试试，我婆婆喜欢吃紫薯，我看能不能做几个紫薯馅的丸子。”

两人端着盘子上楼之后，林旭把小厨房收拾一下，接着来到大厨房，看到蒸柜里蒸的鳝鱼肉已经熟透，便端出来，盛到墩墩吃饭的陶瓷盘中。

稍稍晾了一会儿，约莫不烫了，这才端着下楼。

此时，墩墩正趴在小屋顶呼呼大睡着。

一股若有似无的香味飘来，让小肥猫瞬间醒来，它爬起来睁开眼睛，看到林旭端着盘子走过来，柔柔的叫了一声：

“喵呜~~~~”

林旭抬手揉了揉它的大脑袋：

“下午在邱爷爷家是不是没吃爽啊？蒸了点鳝鱼肉，赶紧吃吧。”

“喵~~~”

墩墩答应一声，低头开始干饭。

就在这时，一身高档服装的富姐，迈步走进了店里……

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