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第701章 家传绝学被别人用出来是什么感受邱耀祖 就很慌求订阅（第4页）

抓拌均匀，让鱼肉彻底上劲儿。

做完这些，从橱柜里拿出一包红脆粒。

这是一种用红曲米粉和面粉做成的发酵颗粒，作用跟面包糠一样，是给油炸食物上色用的。

看到林旭拿出了红脆粒，邱耀祖当即明白了：

在厨房忙活一辈子的人，看到林旭这一步就瞬间反应了过来。

郭继昌笑着说道：

对大多数人来说，尝试做菜的动机不是菜有多好吃，而是菜品足够好看。

周末闲暇之余，稍稍动手就做出一道卖相绝佳的菜品，不仅引得家人称赞连连，甚至还能发到网上收获一大票点赞。

这样的菜品，相信很多人都愿意尝试的。

更何况这种做法的菜品，味道都不会差，毕竟里面可是新鲜的鳜鱼肉。

林旭用手挤了个丸子出来，放进红脆粒中滚一下，接着摆在盘子里。

这会儿虽然还是生的，但因为红脆粒的色泽比较正，所以看上去，甚至比刚做好的荔枝鱼更接近真荔枝。

沈佳悦和陈燕一看这做法，当即决定要学。

卖相这么好的菜品，这要学到手，还不得让姐妹群变成舔狗群呀！

全都做好，林旭架上油锅，重新烧到五成热，开始炸制。

这些步骤虽然看似很复杂，但实际上就是普通的炸丸子，根本不用考虑太多。

假如想要吃水果味儿也简单，把马蹄换成

青苹果或者雪梨就行，炸出来的鱼肉就酸酸甜甜的，有种吃水果的感觉。

这道菜的炸制也简单，漂浮起来就算熟了。

盛出来往盘子里一摆，立马将正版荔枝鱼比成了盗版。

沈佳悦直勾勾的盯着炸好的简略版荔枝鱼，满脑子都是做好后家人朋友夸奖的画面。

这要是用空气炸锅做出来，哼哼，那不就等于开创了空气炸锅菜品的新流派了嘛！

制作完成，接下来就是试吃了。

林旭拿来一包番茄沙司挤到一小碟子里，跟简略版荔枝鱼搭配到一起。

邱耀祖坐下来，用筷子夹起一颗正版荔枝鱼，先观察了一下表面的花刀，再送到嘴里尝了尝。

入口首先是糖醋汁的酸甜，再一咬，则是香酥的口感。

荔枝鱼是空心的，里面是鲜嫩的鱼肉和软糯中带着柔韧的鱼皮，嚼起来吃很过瘾，也很美味。

郭继昌说道：

林旭笑了笑，便收拾厨房边说道：

虽然是这么说，但试吃拍完，沈佳悦和陈燕，却不约而同的冲过来，开始品尝简略版的荔枝鱼。

正版的做法太复杂，让人一看都劝退。

相对来说，还是这种卖相漂亮的荔枝丸子更适合新手。

沈佳悦仿佛看到了大家崇拜的目光，而陈燕，也像是听到了婆婆的夸奖……

嗯，一定要学到手！

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