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第407章 香啊（第2页）

这种转化食物的方法，龙国可谓独步天下。

臭豆腐、毛豆腐、酱油、酸菜、等等龙国独有的特色美食，都离不开微生物的转化。

外国人很难理解这种食物的转化方式，不少人都对这类菜敬而远之。

在龙国的发酵食物中，一般多以豆制品和腌菜为主。

而鳜鱼在这其中，显得有点格格不入。

不过腌制好的臭鳜鱼，风味和口感，完全不输任何发酵品。

腌制鳜鱼不用多说。

改好刀后，盐、生姜、花椒、香葱、圆葱等调味料和香料进行腌制。

这其中，墨辰使用了大量的新鲜香料。

这也是小黑为什么终于这种味道的原因。

普通的鳜鱼腌制发酵，腌制好之后要密封三到五天。

这样，微生物才能转化出所谓的“臭”味。

而这次利用了白骆驼的消化系统，进行的特殊发酵。

不仅时间缩短，风味也陡然增大。

骆驼强大的胃肠道中，无数菌群开启饕餮盛宴，透过肠衣开始进行转化。

这种前所未有的发酵风味，与麝香猫发酵咖啡，有异曲同工之妙。

反刍出来的臭鳜鱼，自然也是奇“臭”无比。

用生物体内的益生菌群自然发酵，才是最返璞归真，提升本味的方法。

包括墨辰本人在内，恐怕所有龙国大厨问道这条臭鳜鱼的味道，都会高高竖起大拇指。

而在场的媒体人和其他游客也很给面子。

众人齐声：“呕……”

这味道实在太过上头，顺着风，“香”飘十里。

这条臭鳜鱼的味道，就算顶级的瑞典臭鲱鱼罐头拿过来，都要甘拜下风。

在墨辰把臭鳜鱼外边的肠衣拨开之后，浓重的臭味，更是直接钻入每个人的脑仁里。

一下子，围观群众全部散开。

这仿佛生化武器的东西，直接把这场美食比赛打断了。

在这种臭味的阴影笼罩下，其他所有食物都黯然失色。

大家根本品不出其他菜是什么味道了。

也没这个心情了。

“哦该死，你搞出这种生化武器，就是来砸场子的吧！赶快处理掉！”光头霍夫捂着鼻子嚷道。

广场之前一片大乱，前排的人们纷纷后退。

后排的吃瓜群众不知道里面发生了什。

，但闻到了一种奇怪的味道，也都跟着一起后退。

一下子，墨辰方圆二十米之内，除了他自己和一脸懊恼的骆驼，再无其他人。

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