手机浏览器扫描二维码访问
‘香气’是判断这个东西是什么食材的第一标准。
如果捏住鼻子,很多人判断不出自己吃的是香蕉还是其他什么玩意儿。
所以‘人肉香’是他首先要解决的问题。
又根据这些好奇心贼重的研究人员的研究,人肉的味道是比较重的,闻起来比猪肉和鸡肉都重,像是羊羔肉和猪肉混合,又有点像牛肉。
既然如此,江济堂就干脆把这几种动物的骨头都加上,搞不好能熬出接近人肉的肉汤味。
他先将牛羊猪骨烤制,激发出油脂香气,再制作高汤,里面还要加入洋葱、韭葱、胡萝卜和芹菜。
这些菜都带着特殊香气,用它们制作的高汤,烹饪时能覆盖过食材原本的味道。
这么一来,客人们就更不好判断这里头是什么肉了。
后面江济堂还加入两汤匙的番茄酱,一个香草荚,六粒胡椒。
原本烤过的牛羊骨熬煮的高汤就是不透明的褐色,再加上这些,香气浓郁的同时,暗色系的汤汁也也隐藏掉食材上的细节,能更好的达到‘瞒天过海’的目的。
“可惜了,按我的习惯,得慢火炖上三四个小时,这锅高汤才有滋味。
现在没时间,只能猛火熬制,滋味就不如慢火细烹好。”
江济堂一脸可惜地捞出洗干净的鸡爪子,去爪,顺着纹路切开,切好后勉强能拼出五指形状。
但这关节数也对不上,他就切成块,然后摆成手的模样。
摆好的鸡爪子被他打散了,放在麻布包里,再丢进炖高汤的锅子。
鸡爪要炖十分钟以上才算熟,但要高汤入味,并且出现胶质流动微微发烂的口感,那就得二十分钟以上。
同时丢里头的还有一大块羊羔肉。
肉糜沙拉,这个算是最好解决的,出了名的容易糊弄白人餐。
肉先不管,先折腾蔬菜。
烫过的胡萝卜切条,生菜撕成片,紫叶甘蓝切丝,还有其他零零散散的蔬菜,加上圣女果黄瓜片什么的。
东西都弄好了,调和调和,就剩下肉糜。
江济堂从汤锅里捞出烫好的羊羔肉,浓香扑鼻,但是嗅不出是什么肉。
等肉隔着凉水稍稍放凉,他就套着手套将之撕成一缕一缕的。
肉糜搞定,蔬菜搞定,就剩下传统沙拉酱。
既然是西式传统沙拉酱,那就不是白色沙拉酱,而是油醋汁调和酱。
江济堂很快拌好肉糜沙拉,但他只取了一小部分放在沙拉盘里,还用油醋汁在边上画了抽象图,又点缀了两片薄荷叶和切开的圣女果。
他端起白瓷盘左看右看:量少,精致,特高档。
最后还有一张折好的小纸条,上面印着金色花纹,还有江济堂用两种语言写下的:好评送同款哦,祝你用餐愉快。
金边的瓷盘从小窗口出来了,路过的服务员瞪大眼睛,他怎么看这都是很普通的肉糜沙拉。
和之前的厨师唯一不一样的就是摆盘很好看,份量还特别少。
另外就是用的油醋汁,而不是白色沙拉酱。
然而他带着忐忑心情送上后,客人却异常满意,它一叉子一叉子往嘴巴里送:“像,和人肉,不,比人肉还好吃。”
客人还看到了上面的手写便签:“服务员,好评,再来一份。”
收到好评的江济堂看着自己克扣的那一半沙拉,默默给自己一个赞:计划通。
魔尊他念念不忘番外篇 主角路迦阿莱克斯小说番外 京圈少爷的公用狗腿续集 小说魔王在异界搞文娱主角 祝知希傅让夷番外 魔尊他念念不忘续集 主角陈则眠陆灼年小说番外 超时空快递番外篇 小说你的雪人能活多久主角 魔王在异界搞文娱笔趣阁 池牧遥奚淮魔尊他念念不忘笔趣阁 京圈少爷的公用狗腿免费全集阅读 魔王在异界搞文娱续集 京圈少爷的公用狗腿番外篇 京圈少爷的公用狗腿笔趣阁 小说京圈少爷的公用狗腿主角 魔王在异界搞文娱番外篇 你的雪人能活多久免费全集阅读 超时空快递续集 魔王在异界搞文娱免费全集阅读
屌丝青年林枫,在火车上救了美女明星贝雪茵,同时获得了欢喜佛舍利,借助欢喜佛舍利,林枫掌握了透视功能,林枫的命运也发生改变,且看林枫如何在都市之中逍遥。...
母亲离世,父亲冷淡,落星辰从高高在上的尚书府二小姐沦为小可怜。八年后,嫡女回归,风华万丈。打继母,撕白莲,她的世界里就没有忍这个字!江湖纷争,朝堂风云,她被迫卷入这场逐鹿天下的争斗中,唯有墨言帆倾心守护,不离不弃。她用了八年的时间成长,他便用八年的时间等待,携手同归,终成眷属。...
书海阁小说网免费提供作者善福殷的经典小说高价揽人我在异世组团打怪最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说想不到跳脱少女还有穿越修仙的一天,有钱有颜有实力,哦?这个超级无敌宇宙帅气的仙官又是何人啊?啊!疼!我是谁?你说我是谁?凤眼轻眯,修眉微挑,嘴角含笑。我的兄弟呢!我的军团!他们打不过我。师父!爷爷!师叔!姬归远欺负我!晚晚乖,别打扰他们喝酒。嘤嘤,本小姐英明神武居然…唔…唔…流氓!...
故事从孟烦收到一张人皮画开始说起,在上面他知道了自己爷爷留下来的遗言中的地点,当孟烦踏上旅程之后,没想到...
陆瑶重生后,嫁给了上一世的昏庸暴君,本以为小命不保,没想到被宠上了天。深受夫妻关系困扰的大臣向楚王求教王爷在家和王妃吵架吗?楚王腰杆一挺吵架?打架都是经常的。那王妃娘娘不哭吗?王妃娘娘看起来也不经打啊。她打我,她哭啥啊。大臣...
...