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“好,今天下午反正没办法开工,就当开会了。”秦风一边穿串,一边说道。
王安也拖过来一个盆子,抓了把竹签出来,边干活边说话:“我是这么想的,你一开始做那个大胃王的活动,目的是为了推广会员卡,能吸引到一批稳定的客源。可是你看现在,客人多得都招呼不过来了,再做这个活动,是不是就有点死脑筋了?”
秦风经王安这么一提,顿时就有点拨开云雾见月明的感觉。
王安继续说道:“我们本来就人手紧,昨天参加活动的人又多,你和王浩2个人,一站就是差不多3个小时,这3个小时下来,你们两个顶多也就只赚了一两百块吧?真的是不值!那么多食材,昨天要是卖给店里的其他客人,至少能挣七八百,而且你们俩还能腾出手来,给别人帮忙,你说对不对?”
“对,很对。”秦风点了点头,又跟了2个字,“一千。”
“什么一千?”王安不解道。
“一千元建议奖。”秦风道。
屋子里的人顿时疯了。
“小老板,你不公平!”刚自抽过的王浩,本能地就喊了出来。
秦风转头道:“你们谁能提出类似的建议,我也给一千。”
王浩瞬间闭嘴,皱眉沉思起来。
秦风轻声提示道:“都仔细地想一想,我们在哪些地方浪费了人工。”
过了三两分钟,小赵略显迟疑着道:“我觉得厨房里至少需要4个人,2个人专门做炸串,我只负责做点菜,另外还需要一个人打下手,不然忙起来,厨房又要拿材料又要做菜,走来走去的,也耽误时间。”
“三百。”秦风马上给出奖金。
“三百块?”小赵一脸惊喜。
秦风很肯定地点了点头。
王浩眼红了,说扯蛋就扯蛋:“小老板,我觉得临时工应该全部招女的,而且越漂亮越好,最好让你姐过来,保准生意好!”
秦风看他一眼,摇了摇头。
“为什么不行?”王浩满脸恼怒。
秦风淡淡道:“因为我是老板,我说行就行,我说不行就不行。你接受这个答案吗?”
王浩想了想,服了。
金钱的魅力是很大的,除了秦建国和王艳梅不参与,屋里的其他人都变得非常积极。就连平时说话很小心的静静,也忍不住发言了两次,只可惜,全都没用。
唧唧呱呱闹腾了半个小时,一群人说得口干舌燥,一大壶的白开水都快喝得精光了,也没能再提一个好的建议出来。
就在秦风感叹好点子难找的时候,沉默多时的王安,又说话了。
“小风,你一开始设计自助点餐,是出于什么样的目的?”王安沉声问道。
秦风一听这话,立马就反应了过来。
有的时候,某些东西差的就是临门一脚,王安轻轻一问,秦风瞬间就明白了他想说什么。不过秦风还是按着王安的问题,认真地回答道:“一开始是从客人朋友的占便宜心理来考虑,希望他们能多买一些东西。”
“不过现在不用考虑了,对吧?”王安露出一抹充满自信的帅气微笑,让秦风从内心深处感到一丝微微的自卑——不要和这家人,以及拥有其基因的人比颜值,真的……
“我们每天的食材根本就不够用了,所以客人是否自助点餐,都不会再影响到营业额。现在每天晚上,我们至少需要3个人负责陪客人点餐,昨天晚上一开始,我们甚至出动了4个人,结果还闹得上菜的速度变慢,被客人埋怨了半天。”王安继续分析道,“所以只要我们能调整客人点菜的模式,就能至少空出3个人手。这空出的3个人,不管是去厨房穿串,还是去当服务员,上菜的效率都能提高至少两成。”
秦风听到这里,马上问重点道:“你有办法吗?”
王安很肯定地一点头:“有!”
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第一百九十章 店长你好(下)
“办法是现成的。”王安说这句话的时候,眼中泛起的神采,那种自信和意气风发,让秦风不由自主想起自己曾经面试过的一个从首都某重点大学毕业的高材生。虽说王安绝不可能达到那种程度,但两者在某种本质层面上,却没有丝毫区别。
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