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第21部分（第2页）
有时候早饭煮点粥，不想炒菜了，弄点酸菜就行，非常爽口而送粥。除了美味外，最大特点是绝对不含防腐剂。
在大山里生活，可以说冬天就已经为来年的一整年打算好了。
程赫去了他家，直奔厨房后边。程实看见了，眼前一亮，问道：“你们今天吃什么炖豆腐？哟，你还拿酸菜？”
他自然不会拦着程赫，而是转身去凉水桶里拿啤酒去了。
既有豆腐，还有酸菜，今天肯定有好菜了。
这觉悟！
程赫笑着说道：“我就拿你两块豆腐，一把酸菜，你还准备给吃个够本啊！”
“岂止是够本，我至少要吃翻倍啊！”程实一点也不客气地说道。
程赫也无所谓，反正一大条鱼，一大盘小龙虾，本来就预备了程实的分量。
程实打听了程赫今天钓鱼的收获，听到他钓起了一条月亮鱼，还钓了一盘小龙虾，一想到今晚有好吃的炖鱼，和麻辣鲜香的小龙虾时，口水都出来了，非常兴奋。
但是一脚才刚跨进院门，他全身又像被施了定身术一样，不动了——他又看到了漂亮仙女。
漂亮仙女在跟程心心玩，全程微笑。
仙女笑起来，真是太美了！
程实一下子老实起来了，走路也不蹦跳，而装出一丝斯文的样子来。他在不知不觉中，模仿起了李涛那种翩翩气质来。
但是很快，他心里就有些泄气了，他知道，气质这玩意儿，是模仿不了的。李涛可以在她身边而那么淡然，他就怎么都做不到。
唉，人和人之间，差距怎么那么大呢？
程实这时候心里不免想着，我要是也是大城市里的富二代就好了，可以陪在这么漂亮的仙女身边，真是做什么都值了。
仙女微笑着给他打了个招呼，程实忙不迭地答应着。可是仙女后来再也不看他一眼，害得他刚刚雀跃起的心，又拔凉拔凉的。
但是他也不走开，死皮赖脸地凑了过去，随意找程心心答话道：“心心啊，你爸爸今天钓了小龙虾回来，你想吃吗？”
程心心抬起头来，回答了一句：“想吃啊！”
然后低下头，继续给拿破仑梳理黄毛扎成辫子，顾不上搭理他。
程实蹲在这一大一小两个女孩子旁边，却苦于找不到话题，急得直挠脑袋。
程赫正在处理月亮鱼，看到一脸着急的程实，心里乐得直想大笑。
这个色坯！
也不看看人家姑娘那身气势，一看就是家庭条件非常好的人家，她连李涛那样条件的人都看不上，咱们山里人，够得着别人吗？还是不要多想了，省得找不自在。
不过他也不说，反正这女孩子只是来旅游的，过两天玩厌了就会离开，就让程实那没见过美女的可怜孩子，再多做两天白日梦吧。
今天的月亮鱼四吃，他早已有了腹稿，鱼头切下来，切成块，做鱼头豆腐汤，这是一；
鱼肚腩那里最为鲜嫩，而且只有几根主刺，没有小刺，就红烧吧。这是二；
鱼背那里肥厚，会有小刺，他将两边的厚肉削下来，用刀给片成极薄的片，一会儿做酸菜鱼。这是三；
剩下的鱼骨和鱼尾，他打算做成一道鱼冻。这是四。
一鱼四吃，既有汤，又有烧，又有酸辣味，又有清淡解暑的，可以说非常丰富了。
七八斤的鱼，不这么分开做，那是很难吃完的。
做鱼冻要的时间最久，因为只有经过长时间的熬制，骨头里面的胶质才能熬出来，做鱼冻的的汤才能又白又浓，做成的鱼冻才能q弹而有胶质。
老实说，这可能是一道适合女人吃的菜，因为含有胶质，可以美容养颜。
将鱼骨头切洗干净，锅里坐油烧热后，佐料爆香，加一些辣，然后加入冷水慢火开煮。
做鱼冻最忌心急而火用大了，那样一会儿骨头就煮散成渣了，但里面的胶质却并没有煮出来。
锅里慢慢熬着，程赫再处理其余的部分。
鱼头豆腐汤先用料酒和生姜腌制一会儿，去去腥味，免得喝时难以入口。
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