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第13章 抱歉（第2页）

在有确切纪年之后，围绕着运城盐湖，仍时常发生抢夺资源的纷争。

比如春秋时期，盐湖东边，是一个小诸侯国虢国；东北方向，是另一个诸侯虞国。

公元前658年，晋献公打算讨伐虢国。晋国的两大城池，翼城和曲沃，都在虞国的东北方向，想讨伐虢国，从虞国经过比较便利。因此，晋献公给虞国送上好马，请求借道攻虢。虞侯同意了。

三年后，晋献公再次请求借道。虞国大夫担心这会让虞国灭亡，虞侯却觉得，虞国与晋国都姓姬，几百年前都是亲兄弟，不至于吧。遂同意借道。

大夫无法，只能叹息：唉，唇亡齿寒呐。然后带着全家人逃跑了。

这回晋军从虞国穿过后，先灭虢国，回身顺便，把虞国也给灭了。当年送给虞国的马，现在又收回来。马还是那个马，就是老了点。

这两次战役，除了给后世留下唇亡齿寒、假道伐虢两个成语之外，还给晋国带来了财富的源泉。

很久以前，在三晋之地，有一帮以盐业发家的商人，闻名全国，那就是晋商。

其他拥有盐资源的诸侯，同样因此变得富庶。比如齐国，靠近海边，拥有海盐资源。

齐桓公时，管仲主张“唯官山海为可也”，即将矿产和盐收归国有，自此国家富庶，为齐国成为五霸之首提供了很大的帮助。

商人之所以能够靠盐获利，是因为盐属于生活必需品。食盐的主要成分，是氯化钠，这是消化和排汗的必需物质。如果长期缺盐，人会头疼虚弱，恶心眩晕，甚至死亡……

《白毛女》故事中的喜儿，就是因为长期缺盐，才变得满头白发。

那么，上古时期，我们的祖先如何得知，这些身体问题与缺乏盐有关呢？人类什么时候开始吃食盐呢？

02为什么要吃盐

养宠物的人，可能有这样的疑问：为什么不应该给猫狗喂剩饭菜？如果猫狗不应该摄入盐分的话，为什么人类要摄入盐分呢？

首先，猫狗并不是不应该摄入盐分。如果一直吃没有盐分的食物，猫狗和人一样都会死。

经常吃剩饭菜的猫狗，出现毛色暗淡，流眼泪，甚至肾衰竭等状况，是因为人类饭菜当中的盐分对它们来说，太多了。

人类可以通过汗腺，排出一部分盐，但猫狗汗腺退化，只能通过肾脏，以排尿的方式排出盐分。所以盐分摄入太多，会影响肾脏。人类如果摄入过量盐分，也同样如此。

另外，猫狗作为食肉动物，从肉食中摄入的盐分足以保证需要。而有些含谷物的狗粮猫粮中，也会添加适量盐。当然，比人吃的盐分比例少得多，大概相差17倍。

那素食动物可怎么办呢？

别担心，地球上的盐，实在太多了。如果草料中的盐分不足，素食动物还可以直接吃盐啊。到盐渍地、盐湖等地舔一舔就行了。

因此，盐渍地、盐水泉等地常常成为史前时期人类的猎场。草食动物来喝水或吃盐，肉食动物来吃饭，人类来捕猎或者捡漏。

有些杂食类动物，还会“废物利用”。把排出的盐分再吃回去。比如互相“抓虱子”的猴子，就是在别的猴子身上翻盐粒吃。

由此可见，虽然无确切历史记载人类在什么时候食用盐，但猴子都知道吃盐，人类祖先食用盐实在不奇怪。

从演化的角度来看，盐除了是身体必需品，还让食物变得更可口。那些喜欢盐味的祖先，身体更好，在繁衍的竞争中，留下了更多的后代。于是吃盐的习惯，一代代传承了下来。

当人类进入农耕时代，以谷物等植物性食物为主之后，便需要主动补充盐分的摄入了。如果聚居地附近有盐池或在海滨，获得盐不是什么难事。

去过茶卡盐湖或是其他盐湖的朋友们，大概知道，天然的盐晶到处都是，捞就对了。煮海水得到结晶盐的方法，大约在夏朝便已存在。井盐的开采，要更晚一些，四川自贡的井盐开采，也有2000年历史。

如果聚居地附近没有盐资源，就比较麻烦，需要与有盐的部落进行交易。因此，盐是最早进行交易的商品，盐的生产，也是最早出现的产业之一。

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