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她看着锅中已经焦黑的葱丝,舔了舔唇角,跑题了。
作者有话说:
阳春面·相关做法来源网络
第43章阳春
“盛姑娘,面都切好了。”
刘厨役将切好的面平铺放在案板上,垒成一排。
盛昭池一边将锅中被热油炸得焦黑的葱油用筷子快速夹出来,一边抽出空转头看去,“可以,就是要这个细。”
得到肯定,刘厨役将放着面条的案板放在桌上,顺势在蔽膝擦了擦自己的手,见盛昭池没发布下一个指示,就快步走到刚做好的清蒸鲈鱼面前。
“?”
刘厨役看着瓷盘里缺了半边身子的鱼,瞪圆了眼睛看着还拿着筷子的王厨役,“你把我鱼吃完了?”
王厨役舔了舔嘴唇,目光中带显而易见的遗憾,看了眼被刘厨役捧在手上的清蒸鲈鱼,将筷子搭在案桌上的碗上,细微地抿着舌尖上残存的味道,“这不是还有半条吗?”
刘厨役心疼极了,刚出锅的时候他看着鱼的卖相实在好看,捏着筷子不知道从哪下手,就只夹了点因为被筷子戳毁而掉在汤汁里的一小块鱼肉解馋。没想到就这个一眨眼的功夫,自己还没吃到一块最滑嫩的鱼腹上的鱼肉,半条鱼就没了。
王厨役舔了舔牙面,视线不时地落在刘厨役捧着的那碗鲈鱼上。
不得不说,确实很香。
唐叔和魏掌厨一踏进院门,鼻息前就蔓延窜进一股浓郁的葱香味。
轻轻嗅一嗅,还能闻见其中混杂着的最后几丝被葱香味冲淡的鱼香味。
唐叔同魏掌厨对视一眼,提了提衣摆往屋里去。
盛昭池将装着焦葱的碗放在一边,拿起一早就准备在一边的鸡蛋磕在坚硬的灶台沿上。
蛋壳生脆易碎,“喀嚓”一声,透明的蛋白液包裹着淡黄色的蛋黄,滑落进装着葱油的油锅里。
热油遇见自己的制作对象,开始发出欢快的“滋滋”声。
捧着清蒸鲈鱼的的刘厨役闻声望去,天人交战的两相比较下,他还是觉得盛昭池的新菜比较重要,于是他便将手上的鲈鱼放在离王厨役较远的地方,用一个盘子扣上。
做完这些以后,他眼皮一抬看了眼王厨役,接着转头快步走到盛昭池的身侧,仔细地看着她动作。
黝黑的大铁锅里微微泛黄的葱油包裹住的最外围的蛋白,下一秒开始不断往里炸蛋白花,将整个蛋液形成一个说不上是圆的形状。
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