手机浏览器扫描二维码访问
小惠立即转身到后面,旋动烤箱的开关,调试温度,然后目不转睛地盯着刻度表,一动也不动。
与此同时,楚客重新用中火加热之前剩下的油,加热至冒烟的程度。熟练地用相关厨具抓取已经被处理好的牛肉,放到热油上面煎,让牛肉直接与热油接触。
伴随着热油的“呲呲声“,楚客不断翻炒着牛肉,让其表面受热均匀,使得每一面都呈现靓丽的深棕色。
取出牛肉,将其倒进铸铁炖锅中,油仍然留存在锅中。
楚客随性地在牛肉表面撒入食盐和黑胡椒粉,用料信手拈来,却时刻给人以自信的大厨风范。
接下来是重要的一步,用面粉裹牛肉。
楚客从装着面粉的容器中,用勺子挖取了一大勺面粉,小心的用右手持勺不断抖动手腕,并翻动着牛肉,让其均匀洒落在锅中的牛肉,使其形成了一层白色的面衣,锁住牛肉内部充沛的水汁,同时增加了肉汤汤汁的粘稠度。
“嘀”
烤箱好了。
小惠小跑到楚客面前报道这件事。
烤锅不加盖,楚客用手套拿起锅的两端抓手,将其送入烤箱炉内烹调。在烤箱内,牛肉以空气对流的方法传导热力。
前两分钟,楚客将火力旋转到大火,用猛火烘烤。后两分钟,转为较低的火力。
四分钟后,取出。放置到料理台旁边。
一股款款地香气迅猛地向四周蔓延。
“月桂叶碾成粉末,新鲜百里香切成碎末。用调料包裹起。”
“西芹、欧芹和两片香叶用细绳捆成香料束。”
各种调料被放入炖锅,番茄汁,百里香……
楚客没有半刻停歇,一口气有条不紊地完成了每项操作。
然而料理还尚未完成。
黑皮诺(pinotnoir)葡萄酒,酒红色的液体缓缓倒注到锅内,淹没大半块牛肉。
最后铸铁炖锅放在煤气灶上先大火至汤汁沸腾,然后用开文火熬煮,使牛肉逐渐柔软。
等锅内的红酒煮沸之后,把整个锅同样不盖,放入160摄氏度的烤箱,设置了半个小时的时间。
此时离完成时间还剩半个小时,可谓是绰绰有余。楚客在这半个小时的时候,用之前剩下的油将处理过的配菜烧至金黄色,出锅。
“叮!”
烤箱预定的时间到了。
楚客转身打开烤箱,用手套将炖锅从烤箱中搬出。
一路上,氤氲热气如云烟般飘渺散开。
将全部汤汁倒在平底锅中,用汤勺将汤汁表面的浮沫撇去,备用,这一步叫做去脂,
最后就是精致的摆盘了。
楚客将肉嫩多汁的牛肉用厨具摆放在盘中央,上面挥洒了一些切碎的欧芹,增添绿色的点缀。在周围放入丰富多彩的配菜,闲情雅致来了,还用雕刻刀用胡萝卜刻成了美艳动人的玫瑰花,放在一旁。
汤汁浇淋,“茨啦”一声,缓缓流淌,牛肉在汤汁的映衬下更显垂涎欲滴。
色香味俱全。如画的菜肴体现法国美食的优雅精致。
此时,时间还剩45分钟左右。
完成整个烹饪之后,小惠手舞足蹈,十分开心得样子。
闻着牛肉浓郁的香味和红酒甘醇的香气,菜香和酒香相互纠缠、缭绕,散布至整个空间。
所有人的注意力全被楚客手上的勃艮第红酒炖牛肉所吸引。
楚客手端着菜品,徐徐地来到了罗兰*夏佩尔老师面前。而小惠紧随其后。慢慢将盘子轻轻的放于罗兰*夏佩尔老师面前洁白的品桌上。
从零开始的网瘾少年 权宠奸妃 隐婚萌妻:天价男神求关注 知川行 龙锋战神叶重叶思雅 江山为聘,嫡女韶华 一网情深:国民男神宠上天 萌宝甜妻请签收 团宠小人鱼成了顶流 至尊仙帝 灵宠创造模拟器 我家王妃她变万人迷 我在异界猎杀妖魔 三国之乱世枭雄 龙锋战神 靳家小皇后 六宫无妃 九婴狂神 最强学霸系统 隐婚神秘老公
笑容,可以化作这世间最美的颜色。可傅九思在经历了那一场事故之后,她的笑容就变成了每天穿上然后又换下的衣服而郾城的人都知道,她傅九思就是温无相的一件衣服,高兴了就穿上,不高兴了就扔的远远的。可偏偏,这样让人犯贱的关系却又矛盾的维持了整整三年!有人说她傅九思是温无相的掌心宝。可又有人说她傅九思其实不过是温无相无聊时一个可供消遣的玩物。这些傅九思闻言都是轻笑带过。随后淡然勾唇,是啊,玩物,总会有腻的一天。他不腻我也要腻。...
岳熙盈懵了,她只是爱心爆棚,救了一只可怜的小奶狗。咋就就挨雷劈了?还被劈缩水了。看着身边拉风的小奶狗,她要好好想想,以后的日子要怎么过?...
作者公子柳的经典小说与女神荒岛求生的日子最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说与女神荒岛求生的日子空难之后,陈阳流落荒岛,没有救援,危险重重,看他怎样带着女神们荒岛求生。刺激,惊险,搞笑又夹杂着温情,不一样的荒岛生涯。...
小白领魂穿异世,化身苦逼小药童,深山采药大难不死,获不世奇缘,得惊天传承,自此参天地悟造化修神体练玄功,打破所有枷锁,破除一切阻碍,登临武道巅峰!邪仙一出天地动,武道路上谁争锋!小说关键词逍遥小邪仙无弹窗逍遥小邪仙txt全集下载逍遥小邪仙最新章节阅读...
盘古创世,苍天青天黄天历经无尽岁月,压制道祖,掌控玄黄大世界诸般法则!天下大乱,平地生危,乾坤无道,三界失衡!风勿语,一个弃子破界而来,被我玄黄世界上古神魔所救,铸神体,炼元神,融法则,且看他如何一步步逆流而上,踏破诸天!...
一代战神秦九州重归都市,为弥补遗憾,搅动风起云涌,以不败之资横行四方,诸天震颤。...