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这都是什么朋友!平日里慢悠悠地半天不挪一个窝,现在可倒好。见到酒了,一个个地,手伸得比他儿子都快!可看不出来他们都是七八十岁的,光是看手速,还以为是十七八岁的呢!
有些性子急的,差点想要伸手,直接帮胡老先生把酒倒了。
胡老先生的梅子酒倒的很快,没一会儿,主桌上的老太老头,人手一小杯梅子酒,而胡老先生的寿礼‐‐半斤梅子酒,只剩下最后一杯的量了。
胡老先生痛心疾首地表示,下次他过生日,再也不请人来了!一个都不请!
他捧着酒坛,小心翼翼地坐在了椅子上。随后,他才缓慢端起盛满梅子酒的小酒杯。
在座的老头老太们,早已经有人开始品尝梅子酒了。他们小抿一口,随后轻轻眯起眼睛,一副怡然自得的模样,全身心地投入到品酒的过程中去。
胡老先生一瞧他们的模样,便知道,手中的这份梅子酒,定是好喝至极,才能让他们露出这副表情。
胡老先生心中又忍不住哀叹一下那些进了别人肚子里的梅子酒后,才张开嘴,微微抿了一口。
这梅子酒喝起来就像是带有酒香的小饮料,入口酸中带甜,入喉极为清冽。虽然梅子酒没有陈酿那么烈,但是也别有风味,算是一款不错的酒。
&ldo;老胡,这酒味道还真不错。&rdo;胡老先生身旁的一位老大爷砸吧了一下嘴,&ldo;这酒是哪里买的?我明儿个也要买!&rdo;
胡老先生哼了一声,他捻了捻自己的两撇小胡须道:&ldo;这酒,可是我儿子认识的一个厨师,特地为了我酿的。哎呀呀,要说这酒,还真是少见呢!你怕是不知道,这可不是什么人都能买得到的。&rdo;
老大爷朝天翻了个白眼,他向来看不惯胡老先生凡事儿都要炫耀的劲儿。但是这酒的口感着实特殊,戳到了那个能让他身心通泰的点,令他实在是无法放下。
于是他在心里寻思着,一会儿得了空,定要好好问问小胡,这酒究竟是从哪儿买来的!他定要买个十几坛,放在家中,让这胡老头嫉妒!
院子里的凉菜已经上过了一遍,接下来该要上场的,便是热炒了。
金栗率先炒好的第一道菜,是响油鳝丝。
好在胡邦请来的侍应生也着实给力,从菜品出炉,一直到端上桌,因为热油浇在菜品上而发出的&ldo;吱吱&rdo;声还在响着呢!
胡老先生在b市待了这么久,这还是他为数不多的几次,能吃到正宗本帮菜的机会。
见着冒着响声,冒着热气的响油鳝丝,胡老先生的两眼,都快冒光了。
他实在是忍不住,马上将筷子伸进了菜里,狠狠地夹了一大块。
金栗将黄鳝处理干净后,会先用刀背,将黄鳝肉拍得略微松散些,也更方便入味。随后,她将黄鳝切成大小合适的段儿,再放入锅中翻炒,最后在炒完的鳝鱼段儿上浇上一勺热油,也算应了&ldo;响油鳝丝&rdo;的名儿。
经过这样处理过后的鳝段,入口微微发脆,却并不松散。而且最后加入的那一勺热油,还起到了保温的效果,使得鳝段能持续保着入口的温热。
在座的老爷爷老太太,大多都是土生土长的b市人,所以对胡老先生喜欢的本帮菜,都不免敬而远之。
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