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第36章（第2页）

因为金栗所用到的食材实在太让人感到惊讶，所以摄像大哥在金栗处逗留了一会儿。

金栗倒也不在意，她早已全神贯注于做菜上了。

制作狮子头所用到的肉需肥肉六成，瘦肉四成。而金栗挑选能制作狮子头的肉时，也极为严苛。虽然她在食材墙上挑了一大块肉，但是，她最后所能用到的肉还不足原先肉的四分之一。

至于狮子头能成为刀工菜的原因，便是因为接下来剁肉的这一步骤。

去了皮的猪肉放在案板上，金栗并没有将刀举得很高，而是将它轻轻提起，凭借手腕的巧劲与落刀时的完美姿势，用最快的速度将猪肉剁碎。

猪肉剁到什么程度，完全需依靠厨师的准确拿捏。因为肉剁得太细，难以成型，肉剁得不够细，口感完全丧失。

&ldo;咚咚咚咚&rdo;，金栗剁肉十分地有节奏感，摄像大哥在一旁也看得盎然生趣。

&ldo;哇！已经有第一位厨师率先完成了。&rdo;

仲华沉的惊呼声吸引了评委的注意，但是比赛场上的选手正渐入佳境，自然没有受到他的影响，正专心致志地忙着手里的活。

第一个完成的厨师是贾彬。虽然他是倒数几名取完食材，但是因为他的食材搭配简单，速度够快，所以最先完成任务。

他全部所用到的食材，只有一根黄瓜，一颗樱桃和若干调味料。而他所制作的刀工菜，也正是华夏有名的刀工菜之一‐‐蓑衣黄瓜。

蓑衣黄瓜特点在于，将一根黄瓜不完全切断，如片状盘在盘子里。贾彬对黄瓜进行略微雕饰，盘在盘里的黄瓜，恍若一条傲视群雄的青龙。他还用了红色的樱桃作为龙眼点缀，看上去惟妙惟肖。

菜放在了评委席的中间，引得五位评委不由得凑近仔细观察。

&ldo;哇！这蓑衣黄瓜做得可真是栩栩如生。&rdo;时盼惊讶道。

方伊看了看似断非断的黄瓜片：&ldo;虽然我吃过不少的蓑衣黄瓜，但是却都没有我眼前所见到的这道黄瓜片薄。&rdo;

高梓蕾只是微微点头，并没有说话。

钱朗也不说话，而是拿起了公筷，轻轻提起微微向上抬着的龙头至半空，原本合拢的黄瓜片也被拉开，众评委得以将每一片黄瓜都看得清楚。

&ldo;啧，可惜了。&rdo;盛德维微微一皱眉，随后拿着公筷夹了一片黄瓜片，放入了口中。仅仅只是咀嚼了两下，他便用帕子遮住嘴，吐到了盘子里。

仔细盯着评委一举一动的贾彬心里顿时一凉。

&ldo;我觉得挺好吃的呀！&rdo;时盼将黄瓜放入口中，咽了下去，&ldo;酸酸甜甜，十分清爽，造型也很完美。&rdo;

盛德维道：&ldo;你个小丫头片子懂什么？看比赛还是安安分分些为上。这比赛藏龙卧虎，评分做事也需客观些。&rdo;他的话似乎意有所指。

&ldo;我怎么做事不客观了？&rdo;时盼一下子坐直了身体，&ldo;萝卜青菜各有所爱，我吃这道菜的确觉得不错很好吃，难道就不允许我说话了？&rdo;

盛德维道：&ldo;你们这些年轻人现在就喜欢跟风。网上随便说些什么，就都一窝蜂地过去瞎起哄，而真正有本事的餐厅呢？却被硬生生地埋没了。明明没有实力，还胡乱点评，这才是对食客的不尊重。&rdo;

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