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福多多特意在酒楼设置了一个外卖窗口,专门做油炸香酥鸡柳,而且定了一个很奇葩的规矩:只需外带,不能堂食。
本来,福家众人以及酒楼里的员工们还对她这个做法很是不解,但是等见到了实实在在的效果之后,他们全都服气了。
说起来,这个做法绝对是一箭三雕的金点子。
首先,这个外卖窗口的东西顾客买了就走,不占用酒楼的桌椅,属于低成本高利润的好项目。
其次,利用香酥鸡柳来刺激酒楼内的顾客尽快结束用餐,这样一来,就能提高桌椅的利用率。
第三点,也是最为重要的一点,那就是广告宣传。
顾客们买了鸡柳之后,都是拿着袋子边走边吃的,那香味肯定会四处飘散,引起其他人的注意。
这时候,袋子上面的标志自然就会进入到人们的视线。
在云来国,用油纸袋装食物的有很多,但是在袋子外面加上标识的,福多多却是第一人。
于是乎,吉祥酒楼的名气就跟着打出去了。
很快的,吉祥酒楼就在常春镇出了名了,大家纷纷跑来买香酥鸡柳,他们都被馋的不行了。
虽然五十文钱一份不算便宜,但是镇上的人相对来讲生活都算比较富裕,还是能够买得起的。
而且,每一袋鸡柳给的分量很足,炸好之后足有三两重,如果只是尝个味道的话,一家人吃都是完全没有问题的。
所以镇上的人听说了之后,都赶着过来尝尝鲜儿。
而一些赶时间的客商,原本没打算在镇上歇脚吃饭的,也都试着过来买一份尝尝。反正可以拿着路上吃,并不耽误什么工夫。
就这样,酒楼门前的排队长龙就由一队变成了两队,人声鼎沸,热闹的不得了。
而酒楼内的于天成和福金成两位掌柜,几乎是收钱收到手软了。
这生意能火,是在他们意料之中的,但是火成这样,他们还是没有想到的。
福多多没有过实际的开店经验,所以也无从比较,但是看着这客流量,她也知道生意很好。
酒楼的热闹一直持续到了下午,饭口过了之后,大家才终于能够喘口气歇会儿,然后吃上了迟来的午饭。
于天成和福金成两个财迷,连饭都顾不上吃,就先盘点起账目来,叮叮当当地数着铜板。
福多多坐在大厅里,悠哉地和家人们围坐在一起吃着午饭,笑眯眯地看着他们数钱。
嗯,有这么两个比自己还心急的财迷当掌柜,她就只需要坐等听数就好了。
过了好一会儿,两个人才终于把账目都捋清了,然后齐声向福多多报喜。
“一中午的收入是三百六十二两零五十文!”
众人哗然——
天呢,这生意好的不得了啊!
福多多笑的眼睛都眯成一条缝了,对这个数字相当满意。
这是妥妥的开门红啊!
福多多高兴之余,又把今天营业过程中的一些问题做了个总结。
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