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第1057章 好大（第3页）

洪文路没有理该的原因就是因为他还要调研养殖场的一些情况，除了青蟹，白对虾，这里其实还弄了花蛤等一些简单易养活的。

而花蛤可要比蛏子好养。

而且，这也方便许多。

中午，检查完，工作人员带着打包好的白对虾，直接朝着姬昌狂奔，而后直奔魔都飞去！

另一边，洪文路在养殖场中午“尝鲜”了，新鲜的白对虾经过简单的白灼、盐焗、油焖，再加上其他玩法，吃的那叫一个欢快。

只是海鲜吃多了，容易尿酸偏高。

但现在，洪文路可没在意这些，将各种做法都尝试了一下后，整体的虾肉感觉更为紧实，毕竟是鲜虾。

而且个头还那么大，如果是极速冷冻的，区别肯定是有，而鲜虾的口感，也有许多的不同，洪文路边吃边记录。

这些都是研究的资料。

可不是他贪吃。

因此，这些虾就当做科研资料被消耗了！

洪文路吃完后，对于白对虾的整体口感做出了点评说道：“整体的口感要比普通市面上的虾要更为紧实一些，蛋白质的肉也更为多一点。

而且。

应该是鲜虾大小的区别，现如今，整体的线虾质量、肉质紧实度，更为饱满，同时在适口性上淡淡的鲜味要比其他一些产地的腥味要好许多。

但不足的点，也比较明星。

肉质紧实的情况下太容易塞牙了！”

洪文路忍不住碎碎念了一下，其实塞牙不单单是因为虾的问题，还有人类牙齿的问题，但是普遍来说，都会以为是肉太柴了。

可有些蛋白质你去嚼它，自然会受到一些影响。

而这，其实无伤大雅了。

而剩下的需要检查的东西，最为核心的就是蛋白质的含量了。

一个虾，他本身的蛋白质是好是坏，是否对人体来说是有必要的，这都是值得思考的，而这种思考的前提条件其实就是来源于食物上的核心卖点。

和蛋白质有关的产品，客户关心的自然是蛋白质的类型与含量，这些优质蛋白是多少，需要检查检查，而且需要有一个平均值。

当下，谁家卖虾能够宣传自家的虾蛋白量，之所以不敢测，其实还是担心测出来的数据不太好，而且，虾里面吃的有什么。

也就是虾尾。

至于虾头之类的，那种又不是罗氏虾，可以熬汤，只能是丢弃才能处理了，当然，也有人会买龙虾残骸，但是这才赚多少钱。

东风集团的虾，让滕卓越也不由得感慨了一下，误打误撞了属于是！

而如果白对虾的整体个头都比较偏大，那相对来说可以做成虾干，和妈祖省那边的一些海边渔民卖的差不多，而且新省这边天气本就灼热。

完全是天然的烘烤房！

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