手机浏览器扫描二维码访问
凉菜,很特别,是用黄鳍金枪鱼的鱼皮切成了丝和雷笋丝拌在了一起做成的。
鱼皮Q弹,笋丝爽脆,搭配了许锋自己用瑶柱酱等调味品打造的调味酱油,味道清爽可口,却也带着一股浓郁的海味。
这道菜,名为竹海双鲜,真的是菜如其名。
而搭配这道菜的酒,是非常特殊的羔羊酒,里面除了放入了高粱、酒曲等佐料之外,还加入了新鲜的黑山羊肉,让酒的味道之中多了几分羔羊特有的甜腻,增加了酒的风味,和凉菜搭配在一起的时候,味道简直太别致了,太特别了。
为了证明自己对酒的判断力,孟东海问道:“许老板,你的酒是羔羊酒吗?”
“嗯,是的,用的是半岁的黑羊。”
“哦,我知道了。”
……
很快,评委们吃完了自己的小菜,也都喝了一杯酒,随后,开始评分。
很快,酒的分数打出来了,孟凡95分,非常高的分数,而这种酒,也是他自己酿造的,他非常有信心。
但是不知道为什么,孟凡的脸色并不好看,嘴里不知道在嘀咕什么。
而下一秒,许锋的分数也出来了,97分,又是比孟凡高了两分。
紧接着,是凉菜。
凉菜的分数是,孟凡98分,许锋99分。
三场下来,许锋居然取得了3比0的领先优势!
但是,孟凡很快恢复了淡定,冲着许锋微微点头:“你真有两下子。”
许锋也对他报以肯定:“你输得起,有种。”
“呵呵,咱们继续。”
孟凡,为什么会输掉酒和凉菜的对决?
其实理由很简单,他的菜不够鲜。
也许有人会问,蟹肉,还是上好的天海大闸蟹的蟹肉搭配新鲜的黄鳍金枪鱼的肚肉,以及最好的荷兰豆的丝,这样都不够鲜,什么叫鲜美?
那,就要看“鲜”这个字的写法了。鱼和羊。鱼羊为鲜,这是亘古不变的道理。
许锋用了金枪鱼的鱼皮搭配羔羊酒,充分的符合了这个主题,而且,这种搭配本身也特别鲜。评委们吃的时候,都是一口酒一口鱼皮,还搭配着爽脆的鲜笋。
笋,本身味道清淡,和任何食材的搭配都相得益彰,和味道浓郁的海鲜酱油以及金枪鱼皮搭配,提供的大量的爽脆是最好的口感,而且,它鲜嫩多汁,具有调和脾胃的作用!这样一来,喝几口味道滑腻的羔羊酒,让人感觉在鲜美的同时,并不是如此腻味!
这,才是真正的鲜!
……
孟凡的心理素质和能力的确不是盖的,这一点得到了许锋的认可,不过,许锋也不会掉以轻心,因为许锋知道,后面的几个环节是对方的强项,真正的较量,才刚刚开始。
很快,热菜上了。
所谓热菜,是炒菜,考验刀工、火候和调味。这,是两个人的强项!
不到6点,两位大厨都上菜了。
孟凡的热菜是传统老菜,爆三样。这是海鲜版的爆三样,用的是新鲜的海虾仁、鱼片和鸡肉片,搭配了一些彩椒,颜色格外鲜艳。同时,这也是一道清真菜。
而许锋做的,是酿菜,八珍酿豆腐。
八珍豆腐,也是一道特色菜,通常来说是汉回都能接受的菜色,通常的做法类似大锅汇,里面加入了虾仁、蟹肉、鱿鱼卷、海参等多种食材,味道以鲜咸甜口味为主。
被献祭给爱神后[希腊神话] 权魔剑 如何让分手变得更加体面 明克街13号 我的幼驯染不可能是首领宰 唤醒邪神后,被标记了 狂龙赘婿龙浩赵晴赵贝贝 舌尖上的咒灵 全物种变异后我开了挂 原来我是万人厌 拍烂片的我被白富美找上门来 在后娘文里当爹[七零] 万人迷无所畏惧[无限] 韶光艳 我用学习系统搞科技 和宿敌互穿后,我该怎么办? 我和我的不一样天空 美漫里的无限奖励 总裁,干了这碗绿茶! 职业读者,追文爆红
乱世战卫龙宇寰作者龙宇寰乱世战卫龙宇寰txt下载兵王归来,血雨腥风,谁阻我路,石破天惊!龙宇寰语录不管你懂不懂,我会打到你懂!不管你服不服,我会揍到你服!不管美女想不想要,我都会让她想要到无法自拔!...
前世她怀胎足月,被枕边人生生剜骨,只为救他白月光,到死才知深情一片皆错付。重活一世,她发誓不再重蹈覆辙,斗庶妹,踹渣男,努力扭转所有乾坤,可身边这位侯爷怎么回事,侯爷,脸是个好东西,麻烦你要一下!...
言少深情太徒劳字数1189244他是S市呼风唤雨的言少,性情凉薄神鬼不惧,却唯独将她宠上了天。她以为自己足够幸运,却在亲眼目睹他的背叛后,如坠地狱,仓皇出逃。五年后不期而遇,为了工作,她忍辱负重,为他和未婚妻设计婚房,他却步步为营,逼得她无路可退!总裁,她将结婚请柬拍在他面前,下周日我婚礼,欢迎来观礼!...
强势婚宠,宁爷宠妻有点甜...
这是一个穿越做小人物的故事。不经意间,赵兴成了一名宋朝人,他交往的对象不乏名传千古的词人遗臭万年的大贪官逼上梁山的大盗艳名四播的绝代风华。这是一个月上柳梢头,人约黄昏后的时代,这里有真情浪漫的千古好男人有闪烁千年的诗歌佳句有精彩纷呈的商业性歌舞表演和花样百出的商业竞争在这个瑰丽的时代里,赵兴处身其中,如鱼得水地享受这时代的雅致人生。本书中没有朝堂争斗没有官吏倾轧。本书描写的只是宋代市井人的世界观。或许,书中的内容颠覆了你对宋代的惯性思维,但请你细细品味。...
被掉包的温家小姐回帝都了。各大千金纷纷打赌她能坚持几天,被冒牌千金撵出温家。有人说她成绩差,不是冒牌货的对手!结果,高考帝都第一,轻松碾压冒牌千金。又有人说光成绩好有什么用,人家才艺获过各大奖项!温夏甩出钢琴古筝国画武术成绩单,来,比比唱衰者就算你全能也没用,人家在温家生活十几年,和温家人感情深厚,最后还不是得滚蛋!温夏哦抱歉,温家公司房子地皮,都被我买了,滚蛋的是他们!在后来,听说温夏和权少谈上了,各大千金化敌为友,都来找温夏请教,她是如何泡上权少的。温夏嫌弃道泡?是他黏上我,狗皮膏药一样甩都甩不掉!...