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第四百零二章 来自乡野的极品美味（第2页）

当然，处理起来的确麻烦，因为首先就要用各种中药类食材取出驴肉的膻味。随后，浓油赤酱加上小火慢炖，就变成了一道极有特色，味道和口感都达到了巅峰。

这道菜，没有突破等级瓶颈，但是，SSS级，也是对它最大的褒扬。

而且，许锋在这道菜中添加了新意，那就是在里面放了鲜笋，细嫩的笋尖被美味的肉和酱汁的味道完全浸透，吃起来爽脆无比，却又带着浓郁的酱香和肉香，是一道不可多得的美味。

这时候，许锋已经不知不觉的全身而退了，而那琴师也离开了，许锋规定，琴师不可以找客人要小费，都是酒店方面按照一桌饭菜的实际金额给琴师提成的，这样一来，也不会打扰到客人们用饭的心情。这种服务，非常到位。

青青美女和张恺之是陈宏康最重要的客人，因为陈恺之来到国内之后的任何一件工程类项目，用的都是宏康集团的建材。这一次，他刻意把客人带到了天空私房菜馆，想不到得到了意外收获。

这道红烧驴肉里面的鲜笋是最好的下酒菜，大家光是因为一道菜，就连续干了三杯，尽管杯子很小，但也充分证明了许锋的厨艺。

紧接着，许锋又上了一道特色菜。

这道菜，味道格外刺激，许锋的温拌三菌。

三菌都是高级菌类，包括了榛蘑、鸡枞和牛肝菌，都切成了细细的丝，焯过水之后，用许锋调配的特制酱油来拌，里面加入了一点日本元素，即绿芥末，那味道鲜爽之中带着刺激，而菌类的口感也极为厚实，十分爽口，而且，这道菜和之前的驴肉一样，都是大份的，这样，有些人吃不惯这种味道，可以不吃，等下一道。

但是，所有人都爱上了这种味道。

陈宏康觉得自己很有面子，毕竟许锋是自己最为看中的小辈，而陈诗雨更是洋洋自得，以拥有许锋这样的好朋友为荣，青青美女则捧着下巴，慢慢的品尝着一道道美味，心情非常舒畅。

突然间，再一看许锋的时候，居然有一种似曾相识的感觉，这让她一时间脸色微红。

……

连续7道菜之后，许锋终于上了今天的主菜。

主菜，是鱼。

一般来说，以鱼作为主菜并不是很新鲜的事情，而今天的鱼，既不是高档的海水鱼，也不是极为稀罕的淡水鱼，但同样是一种非常美味的食材，那就是大名鼎鼎的瓦氏雅罗鱼。

这是一种主要分布黑龙江地区的鱼类，肉质鲜美细嫩，烹调方式多种多样，是每年冬捕之后，东北的餐桌上最常见的一种鱼。

许锋对这种鱼可谓推崇备至，在新汉时代，他每年冬天都要御驾亲临，去参与当地渔民的冬捕，而且要吃够了，带足了才回来。

这种鱼生长缓慢，4年的成鱼个头只有40厘米左右，今天，许锋用来处理鱼的方式，是大锅炖，这也是典型的东北吃法。

一个偌大的黑色锅子里，炖着香气四溢的鱼，锅子四周贴着金黄色的玉米饼，这道菜简直可以和玉米汁来交相辉映了!

炖鱼的水也非常讲究，是当地的深井水，甘甜可口，而炖法则大刀阔斧，煎后，下葱姜蒜炝锅，随后用酱油、少量醋、白糖、料酒等进行调和，大锅炖煮。

鱼很香，因为个头不大，所以每个人都把一条放入了自己的碗里，吃着大玉米饼子。

鱼肉非常的好吃，因为这种鱼是许锋可以从达里诺尔盐碱湖里捕捞的，所以鱼本身富含了一定的碱性，对调节人的身体的酸碱平衡很有好处，而且，就这玉米饼吃，特别有助于消化！

鱼肉，在嘴里慢慢的融化，这种感觉，无比的美好……

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