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他给大家说了一些外国养牛的事例,比如世界上最贵的牛肉,是产自日本的和牛。
日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛,其肉大理石花纹明显,又称“雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低,风味独特,肉用价值极高,在日本被视为“国宝“,在西欧市场也极其昂贵。
那样的牛肉,平均一斤卖到上千元人民币,那是什么概念?一头牛算它五百斤的净重纯肉,都有五十万以上。那是一头牛的价值呀!
不过,人家的牛肉贵不是没有道理。
传闻日本佬养和牛,对饲料和品质控制非常严谨,每只和牛在出生时便有证明书以证明其血统。从选种,到选择牧场,到各种护理,都是非常科学严谨的。
他们打造出一个让牛舒适生长的绝佳环境,才产出世界上最好的牛肉。
那么,他们养猪场想要产出肉质一流的猪肉,就得下点功夫。
张凡跟他说过,承包后面的那块地出来,以后需要搭架,种上葫芦等遮阴,好让猪在阴凉的下面散散步。
老庄主他们还是头一回听那样的养殖方法,都听傻了。
“啧啧!上千块一斤的牛肉,怎么敢吃?”有杨义庄的村干部干笑道。
如今,他们才知道自己井底之蛙,没见过世面,那么贵的牛肉,简直就是闻所未闻。不过,养殖方法也是精细,应该是有点道理的。
认真留意的人会发现,日本人对各种工艺、手艺都精益求精,而人家往往也做出业内最好的成绩出来。
鬼子讨厌是讨厌,可不能否认人家的一些精神,值得别人学习。
“对!既然要做,就做最好,养出最好的肉猪。”老庄主开口道。
他深深体会到,一些传统的种植养殖手段都太粗放,是时候跟上时代的步伐。唯有那样,才能争取到市场份额,将猪肉卖出好价钱。
张凡从一开始就给他分析过猪肉的市场,仅仅是国内,便是无底洞一样的庞大市场。十几亿人口,城市人口七八亿以上,得消耗多少肉类?
那么大的一块蛋糕,只要分出非常细微的一小部分,就足以养肥杨义庄,甚至整个黄石镇。
猪舍的搭建十分合理,每一个猪舍,可以容纳五头猪,有相应的食槽等基本设施。每隔十多米,就是水龙头等,为了方便给猪清洗身体,清洗猪舍等等。
“那边的墙是挡风的,冬天一般风都是从哪个方向吹过来。”李成建一边带大家参观,一边解说。
整个养殖场,分成好几个区域,储粮的,喂食的,检疫的……
功能区分得很仔细,就是方便解决以后大规模密集养猪产生的难题。
“支书,我们的猪苗都准备好了?”张凡询问村支书,购买猪苗的事,是他跟周世宗一起负责的。
“我们加到两千头,虽然有点仓促,但也是给他送大生意。现在,那家伙差不多是专门为我们养猪场服务,没问题的。”
杨义庄的村支书说得没错,卖猪苗的家伙趁机发了一大笔,决心以后专门为这个大型养殖场提供服务。
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