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哎!李家村真的太偏僻了,大多数人一生都没到过县里。去的最多最远的地方大概就是兽山镇了。绝大多数人做饭就是为了温饱,并不注重口腹之欲。尤其是李吴氏那人,自己没有厨艺,又抠门,家里调料常年见到的只有盐。做饭除了煮就是蒸。
王桂香是山里人,厨艺不要说肯定不行,最多多个会烤。问她镇里有没有酱油,醋,糖之类的。她说糖知道,你想吃糖了啊,下次去镇里给你买一点回来甜甜嘴。酱油醋就不知道了,也没听说过,还问她哪听来的。
李四牛倒是知道,他说县里的大酒楼里应该有,好像还有道菜是酸酸甜甜的,就是很贵吧。
李晓岚心里哀嚎她的糖醋鱼红烧肉看来没指望了。
回头心里一琢磨也明白了,古代应该糖比盐还贵,穷人更是吃不上的。盐是人生存的必需品,盐价由朝廷掌控着,穷人也只能吃粗盐。而糖不是必需品,这里也应该没有白糖,她娘说的糖应该是麦芽糖之类的吧。酱油醋应该也是富贵人家上能吃的上的。
说到盐,李晓岚也愁啊,她娘买回来的是粗盐,可是是个人都知道粗盐吃多了对身体不好,会影响寿命的。粗盐提纯的方法化学课都学过,可惜没有称手的工具,她也只能做一些简单的溶解过滤去杂质的活,想要弄起来现代真正的细盐是别想了。
李晓岚觉得有时间还是要到附近山头多转转,葱姜蒜辣椒花椒茴香等等,总要想办法找全它们。尤其是辣椒,可以代替盐提提味。可惜也不能一直吃。养生之道膳食均衡是非常有必要的。得去找果树,移植点到自己院子里。晒成果干或熬成果酱,可以代替下糖。
就盐的事,李晓岚为了自己的健康,专门找机会和她爹娘谈了下。给他们说了一下粗盐的危害,说到短寿,李四牛夫妻楞了下却都同意买细盐了。粗盐留着腌制东西。
李晓岚不知道,她娘现在就想她爹活的长寿,因为免徭役只针对李四牛一人,只要他活着,不分家,家里子孙就都能受益。
李四牛是觉得健康最重要,花点钱,人没事就好。
李晓岚又借机打听了一下现在的物价。
换算一下,当然荒年浮动就大了,一斤精米大约18文,糙米14文,精面15文,黄面12文,其他红薯玉米之类的更便宜点,基本没人卖的,留着自己吃。猪肉16文,豆油8文,鸡蛋8文一斤,细盐15文,粗盐6文,红糖15文。
由此可见古代的购买力,这时铜钱还是值钱的。
她爹说到农闲的时候,村子里的男丁会去镇上打短工,一天10文,包一顿午饭,只是干的都是苦力活,而且没人介绍也不太好找。
哎,还是他们村子里镇子太远了,那些离得近的村子,有人长期做的长工,一天可以拿13文呢。
就是他们家建房,那些熟练的瓦泥匠一天一人18文,打下手的12文,搬石块挖地基干体力活的10文。可见人工不值钱,有一个手艺的重要。
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