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哥这次一定不负你!
绝对!
把屋里稍微收拾了一下,把水壶,水杯和桌椅都各归各位,地扫了一下,把土都扫出屋去,这才关上门,骑上车子离开。
……
由于现在黎云经常晚上出去有饭局,所以,郑南钧去菜市场前还是先给黎云打了个电话,得知他今天晚上在家吃,才去买菜。
两个人吃和一个人吃,量自然是不一样的,所以要量着人头买菜。
想着给黎云好好补一补,于是,郑南钧狠了狠心,买了30块钱的肋排,决定做个红烧排骨。
就这样,早上挣得钱,一天就花没了零头,只剩一百整了。
不过挣钱就是要花的,而且这是‘黑钱’,能洗白也行。
虽然红烧排骨他还是不会做,但是——有黎云啊,他应该什么都会做的。
……
于是,晚上黎云不辜负郑南钧的期待,又在厨房里给郑南钧科普了红烧排骨的做法。
郑南钧把排骨洗净,然后黎云就进来了。
“先把锅里倒上开水,然后盖上锅盖煮,煮开。”
黎云讲解做菜的时候很认真,很专注,郑南钧乖乖点头听着。
水开了,郑南钧拿起笊篱,捞起排骨放进煮开的水里,道,“把排骨放进去焯一下,把血水去掉,这样排骨就没有腥味了。”
郑南钧做哦哦恍然大悟状。
黎云打开橱柜拿出一个铁盆把排骨沥干水放进去,然后熟练刷锅开火。
熟练打开冰箱,拿出姜迅速切了几片,“烧热,锅里放油,油热至六成左右,放姜片,爆锅,翻炒一下,然后放排骨。”
黎云一边说,一边做演示,真是栩栩如生。
只是,这个六成熟的油到底是个什么程度,以郑南钧现在的做菜天赋还是不能完全理解。
黎云继续讲解,“煸炒到发黄微焦,然后加料酒适量,老抽适量,少许白糖,再少加水,可以防止糊锅。”
料酒,老抽,白糖,水……
郑南钧的大脑迅速转动,努力去记住这些调料。
看着黎云这么轻车熟路不慌不乱地炒着,真是发自内心地敬仰,怎么可以有这么优秀的男人啊!
黎云打开橱柜,拿出一个调料盒,顿时一股好大的味扑面而来。
“还得放适量的八角和桂皮调味,翻炒一下,加水,把排骨盖过就行,然后盖锅小火慢炖。”
锅盖盖上的那一刻,菜谱学习算是暂时停一下了。
八角和桂皮什么时候买的郑南钧都不知道,这等调料,他这厮粗人是不知道要买的,他能知道要买的调料只有盐和味极鲜,可见这厮做饭多么寡然无味……
刚刚黎云讲了这么多,凭着特优生的超强记忆力,他记住了流程和调料。
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