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村子里过年的气氛从腊月初八开始,那天要喝腊八粥泡腊八蒜。
汤旭腊八的时候还难受着,根本没想起来,那天吃的腊八粥都是卫忠红给送过去的。
之后没两天因着孕期到了三个月,也就是十二周,他身体各方面都开始恢复,吃东西不吐了,他有了精神头,腊月二十三这天开始忙活。
一大早起来吃了饭就开始忙活,和面包饺子,他想着多包一些冻起来,反正外边天气尬冷尬冷的,饺子放当院,两个时辰就冻得当当硬。
跟卫东说了打算,他俩开始忙活。
卫东包饺子不行也不会擀面皮,但是他能剁肉馅,猪肉,羊肉,牛肉,剁了三大盆肉,他还可以帮忙揪面剂子。
“也不一定非得今天全包了,这么多得包到啥时候。”
卫西看着那满满三大盆的肉馅,怀疑他哥夫是打算包饺子往外卖。
汤旭笑着看他,双手一起擀皮,饺子皮圆圆的都一样大,擀成了扔到一边盖帘上,等堆成小山高再包。
“包着看,累了就不包了。”
卫东帮着擀皮,虽然慢一些能帮上忙就不错。
汤旭也不嫌他,挤饺包的可快。
卫西在一边光看着,觉得自己也能学会,哪怕上次包的不好,这次看了挺久,他觉得自己没问题。
结果诠释了啥叫眼睛会了手不会,脑子懂了手不懂。
小少年不理解,很困惑。
看着自己手里挤破的面皮,露出来的肉馅,他苦着脸看汤旭,“哥夫,我包不好。”
“挤的包不好就换种包法。”汤旭上手教了三遍,示意卫西试试。
这次卫西发现还挺好包,不需要把面皮放手里,只要放在桌上往里边装馅,然后拎着两边面皮捏一起就行。
“这么包也挺快!”卫西开心了,蹭了蹭发痒的鼻子,鼻梁上粘了不少面粉。
他自己没啥感觉,卫东和汤旭都瞧见了,结果这俩人谁都没提醒不说,还相视一笑整了个心照不宣。
最近卫西读书读太多,整个人崩的有些紧,瞧着一板一眼都没了小少年的活泼,他俩故意逗人,也是想让他松快些。
汤旭原本就是北方人,喜欢吃饺子,也爱吃,卫家两兄弟更是不挑,好吃的啥都爱吃,所以中午这顿干脆直接煮了饺子,剩下一盆牛肉馅打算晚些时候包。
院子里放了好多个大盖帘,最后不够地方冻了干脆地上铺的草席和纱布,一遍冻上再沾一遍清水继续冻,冻出来的饺子煮的时候外皮不容易破,还好保存。
忙活了大半天,汤旭后来干脆饺子馄饨一起包,还捏了不少皮薄馅大的小包子。
晚饭之前包完所有肉馅,汤旭将已经冻好的饺子收到大缸里,让卫东抱去冷库存放。
饺子分开装的,三种肉馅分别装在三个大缸里,想吃哪个馅到时直接从里边舀出来下锅煮就行了。
包一天饺子,吃了两顿,晚上汤旭想吃米饭,还不乐意炒菜,直接一锅出来了个排骨米饭,放了土豆胡萝卜。
土豆和胡萝卜绵软粉糯,白米饭吸满了排骨汤汁,排骨上的肉颤巍巍的,轻轻一抖直接脱骨。
搅拌后撒一把切的稀碎的葱末,喷香扑鼻。
“哥夫,好了吗?能不能吃了?”卫西双手端着空空的大海碗,边咽口水边问汤旭,“能不能给我先盛一点点尝尝?”
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