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嘉肴说姜团教的好可不是客气,姜团跟他讲制作方法的时候那叫一个仔细,他觉得只要用心听,膳房里的任何一个人都能成功做出馒头。
要是姜团知道嘉肴的所思所想,一定会非常不服气,什么叫只要用心任何一个人都能成功做出来?
他是不够用心,还是不是人?怎么做出来的就那么一言难尽?
好在嘉肴的想法姜团不知道,他现在满心满眼都是那一个个冒着热乎气的馒头,等对方把馒头从蒸屉里拿出来,他立刻尝了一个。
这一尝,他尝出了两个问题。
第一,他手里的馒头比以前吃过的馒头粗糙一些。不过这是没办法的事,大夏的麦面磨的没有现代精细,粗糙一些可以理解也可以接受。
第二,这个馒头没有他以前吃的蓬松、好吃,口感发硬不说还有一些酸味。
这让他有些不解,为什么会发硬发酸呢?难道是老面放多了?
“王爷,王爷,味道如何?”
听到嘉肴的声音,姜团从思考中回过神来,没有说自己发现的问题而是先让对方尝尝。
有了上次姜撞奶的经验,他知道自己的口味和大夏不太相同,最好不要用自己的口味来对应大夏人的口味,他还是先听听别人怎么说再做评价。
“你先尝尝我们再说。”
姜团发话,嘉肴拿起一个馒头先仔细观察了一下,这馒头的外观很不错细腻嫩滑,让人看着就想吃。
想到“细腻嫩滑”,他突然发现自己从姜团出现开始,好像一直在说这个词,从豆腐到双皮奶、姜撞奶,再到现在的馒头,每种东西都这么说过。
这让他有一种错觉,姜团最擅长做的就是这种样子和口感的东西。
姜团不知道嘉肴这种奇怪的想法,要是知道一定会说,他才没有最擅长这种样子和口感的食物,巧合,一切都是是巧合。
观察完嘉肴尝了一口,就这一口,就让他非常惊喜。
这叫馒头的食物非常柔软,比硬邦邦的麦饼好吃多了,好吃的他都舍不得咽下去。
吃了一会儿,又感觉嘴巴里有些甜味,他以为是错觉,重新咬了一口继续品尝,这次他肯定自己确实尝到了甜味。
“王爷,这馒头柔软可口很好吃,只是下官有一事不明。”
“你也尝出来了是吗?”姜团以为嘉肴和自己一样,也尝出来馒头有些发硬、发酸。
“是,下官尝出来了。那王爷能告诉下官,下官做的时候明明未加蜂蜜或是麦芽糖,为何这馒头吃起来会有一丝甜味?”
我想跟你说酸,你跟我说甜,这就是所谓的鸡同鸭讲、驴唇不对马嘴?
馒头吃起来为何会甜姜团知道,这属于一个小小的化学知识,可是他要怎么跟一个古人讲解化学知识呢?
算了,不知道怎么解释就不解释了。
“馒头吃起来就是这样,不用奇怪,不过我想说的不是这个,而是你吃的时候有没有觉得有些发硬发酸?”
发硬?佳肴没吃出来,在他看来馒头已经比麦饼柔软多了,根本感觉不出来哪里硬了。
发酸?嘉肴是吃出来了,不过酸味不是特别大,他以为馒头就是这个味就没在意。
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