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荠菜馄饨:春日,采新鲜荠菜,去掉根部,清洗干净。锅中水烧开,放一勺盐,将荠菜焯至变色捞起,浸入冷水中备用。将荠菜用力挤出水分,细细切碎。加入剁碎的猪肉,再打入一个鸡蛋,入少许盐、黄酒拌匀,做为馅料。面粉和好,擀成薄皮,切成四四方方的馄饨皮。将馅料放入馄饨皮中,两边轻轻捏住,成猫耳朵状即可。锅中水烧开,将包好的馄饨下锅,漂浮即可捞出,盛入汤碗中,浇入提前备好的高汤即可食用。春来荠美勿忘归!
*
“姑娘,姑娘,大喜事,大喜事……”
被芝麻教训了无数次要稳重,要端庄的元宵,又一次风风火火,毛毛躁躁地跑进了院子。
只不过这一次尤其兴奋,好像是有了天大的好事,整个人都要飞起来了。
“大清早出了什么事?毛毛躁躁的,规矩都忘了?”
芝麻斥了一声,这个样子要是让外人看到了,肯定会说她们沈府的奴婢没有教好规矩。
“喜事,大喜事,芝麻姐姐,姑娘呢?”
虽然被芝麻训了一顿,但元宵半点都不计较,圆圆的脸上,笑容满面,是怎么也止不住的高兴。
“什么大喜事?值当你这么高兴?”
芝麻颇为好奇,前几日令和公子来下聘的时候,也没见元宵高兴成这样,难道是令和公子的花轿来了?
那不可能,还没到日子呢!
“我不告诉你,我要告诉姑娘,姑娘呢?”
元宵边说,边往屋子里冲,这天大的好消息,她必定第一个告诉姑娘。
“姑娘去了令公子那里,你先告诉我……”
“那我去找姑娘……”
芝麻的话还没有说完,元宵转身,拎着裙子就跑了,像兔子一样,眨眼间,连影子都看不见了!
“死丫头,啥事呀?急成这样?”
芝麻也被勾起了好奇心,想了想,也跟在后面,去往临渊居。
临渊居里,令和和沈之瑜正在用早饭。
早饭仍旧是沈之瑜亲手做的,昨儿个庄子里送来了两篮子荠菜,格外新鲜水嫩,还带着露水。
沈之瑜今儿个特意早起,用它们做两碗荠菜馄饨。
她不知道令和爱不爱吃,反正她极爱这个味道。
“笙笙,今儿个又做了什么好吃的?”
令和接过沈之瑜手上的食盒,放在桌子上。
“我先不说,等会你尝尝,看能不能尝出来。”
与令和相处的久了,沈之瑜的心扉慢慢打开,早已经没有了当初的冰冷疏离,现下,整个人亲切柔和了不少。
“哟?又是什么我没有吃过的美味?”
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