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昨日里到的时候已经很晚,顾瑜便没有进厨房,所以在开始做饭时她打了桶水简单擦了擦。
洗米煮饭,接着顾瑜将牛奶拿出来,倒入锅中,煮沸后再放凉,让奶油漂浮起来。
分离出来奶油,倒进深碗里,开始搅拌至油和奶水完全分离,凝固出的便是黄油了。
因着现垒烤炉也来不及,加之不好取土,所以顾瑜打算做一个千层蛋糕。
准备黄油,牛奶,面粉,鸡蛋,还有糖。
顾瑜找来一个较大的碗,将除黄油之外的食材混合,并搅拌均匀,再将黄油融化倒入搅拌好的面糊中。
烧小火,锅里不放油,倒入薄薄一层的面糊,加热至有泡泡出来。
接下来,顾瑜再将淡奶油和糖以差不多十比一的比例打发好。
再然后就是一层层铺好就行,今日没买水果,所以便没有放,可能吃起来会有些油腻,但这个时候的人基本没吃过千层,想来不会嫌弃的。
将做好的千层放到一边,然后开始炒菜。
主食有米饭,鸡蛋饼,菜顾瑜便做了一个拔丝排骨。
排骨用井水冲洗干净,放入锅中焯水,捞出来再冲洗干净。
打火烧热锅,放入少许油,将香葱姜蒜八角这些爆香,顾瑜端起灶台上的排骨倒入翻炒,两分钟后再将调好的酱汁倒入锅里搅拌,加入没过排骨的凉水。
酱汁是顾瑜末世后在一本美食书上看来的,8满勺糖,5满勺醋,2勺酱油,再加上三分之一勺的盐。
本来糖应该是用白糖的,但这个时代还没有白糖,有的只是黑乎乎的蔗糖,但也将就用了。
趁着煮排骨的时间,顾瑜将其他菜都处理好。
等排骨收汁后开始煮其他的菜,所有菜全部出锅后,天也暗了下来。
小宝和韩立早早到了堂屋玩,顾瑜将菜端到堂屋的桌上放好,然后将灯笼点起来。
没多久,顾瑜感觉门外有人敲门,便去开门。
县里这宅子大,顾瑜没想着在这久住,所以宅子里没有下人。
顾瑜想着有人敲大门,她们住在二进院里也听不见,所以在靠着门的位置催生了一个植株。
这样有人敲门,顾瑜也会感觉到。
门开后,门外站着管晋,依旧着一身青梧色长衫,头上仅用一根黑色发簪挽着头发,清凌凌的眼睛里一片平静。
看见是顾瑜亲自来开门,眉尾稍稍挑起。
手上拎着一盒糕点,见门开,将手中的糕点递过来,“给小娘子带的糕点。”
顾瑜脸上露出一个笑容,“我替小宝谢谢管叔了,快进吧,正好饭菜都做好了。”
顾瑜拎着糕点在前方引路,管晋跟在身后。
管晋在顾钱还在世时,有来过顾家,那时的顾家虽说没多少下人,但也有一些打扫仆从。
此时见进门后是昏暗的灯光,但依稀可见这院子景色的灰败。
走至二进院门时,依旧都没见一个下人,不由开口问道:“何不请几个下人看守院落?”
顾瑜回头解释道:“当时我们回乡下时,将下人全部解散归家了,我再次赎回这院子后,也没想着一直在这住着,便只请几人偶尔来打扫下。”
“是以这院子看着有些旧,但偶尔住几天不碍事。”
管晋抿了抿嘴角,想说些什么,张了张口,还是没有说出来,只默默跟着顾瑜脚步往前走。
等来到正房时,堂屋先是奔出来一个大约三岁多的小娘子,这小娘子跑出来后直接一个起跳往顾娘子身上而去。
就在管晋心一跳,想要伸手接住掉下来的小娘子时,就看见顾娘子伸出手,稳稳接住跳起来的小人,还抱在怀里亲了亲小人的脸。
小人儿从顾娘子的怀里冒出来一个小脑袋,大大的眼睛里满是好奇,“娘,这是谁啊?”
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