手机浏览器扫描二维码访问
第7章 至尊流心蛋包饭和耳光流心蛋包饭上（第2页）
比如所谓的金华火腿炒菜可以不放盐。
每一根金华火腿腌制的盐量都不相同，是根据猪腿的大小来决定的。
总不能要求所有的猪腿都长得一模一样，还得一样重吧？
那厨师又是怎么知道这一小块金华火腿有多咸呢？
家中做菜可以随意，但酒店不行，高端餐饮更不行，咸了就会影响出品。
所以高端餐饮在制作部分食材时，往往会选择控制变量，比如说火腿提前焯水，甚至是小火炖煮一个多小时。
说回正题，这份炒饭其实和大多数炒饭不同，它是先炒米饭，并且把米饭从头炒到最后。
因为它的米饭是特制的，这个特制既体现在原材料上，也体现在烹饪手法上。
久晒的五常大米，蒸煮前不经浸泡，也不按正常比例加水，蒸煮时需要覆盖保鲜膜避免过度吸水，取出后要立即捣散，并且放置在通风处晾至冷透才可以进行炒制。
之所以问许初晴是不是粤省人，只是一种节目效果。
为得是增加自身的神秘感，所有的材料陶燃早就准备好了。
上手开始烹饪，陶燃动作潇洒，神情更是专注。
与正常炒饭不同，锅里的油相对较少，热锅后倒入特制的米饭开始翻炒。
单是这一步朱富贵就看不懂了，正常炒饭不都是先炒配料，后加入米饭翻炒吗？
那是因为所有的配料都已经初步烹饪过了，炸至金黄的蒜末，分别过油沥干的新鲜青豆和切成蚕豆大小的澳洲带子，蒸熟后拆出来的蟹肉和蟹黄，以及蒸煮过的美利坚野米。
至尊流心蛋包饭或者说皇帝炒饭，难点在于火候的掌控，以及各种食材之间的平衡度。
食材的多样性和烹饪方式不同，使得火候格外的重要，而部分食材的加入，则是为了优化健康比例。
配料中的蟹肉和澳洲带子都是高胆固醇的食材，而米饭中也有淀粉糖的成分，不利于高胆固醇和糖尿病患者的食用。
因此加入了美利坚野米来进一步中和这些食材带来的健康影响。
美利坚野米又名美洲菰米，可以帮助降低甘油三酯和胆固醇。
好的菜品，不仅仅在味道、口感、视觉上取胜，更要充分替食用者的健康考虑。
………………
朱富贵看了一眼配料后，也大概明白为什么要先炒米饭。
可他还是不能理解，米饭怎么可以在锅里面炒那么久？
而且，在炒制的过程中，陶燃加入的调味料也和正常的炒饭完全不同。
全程不放盐，只加入两种酱油和绍兴花雕，并且这两种酱油是分五次沿着锅边沿淋上去的，每次的用量都很少，可每加一次那弥漫在空气中的香味便会浓厚一分，让人垂涎欲滴！
最后，陶燃加入了所有的配料开大火翻炒，同时开始表演颠锅绝技，就像是打乒乓球一样的颠锅，看得朱富贵和许初晴直接愣了神。
出锅把饭倒入瓜形容器之前，陶燃先在容器底部加上一些蟹籽，然后才倒入容器倒置在瓷盘上。
浮华转头空 我在万界复苏灵气 超强战婿 漫威世界中的赛亚人 绯红大宗师 我和我的超级系统 万界之我是演员 长生路行 无敌者的兼职生活 木叶之无限分身 斗罗II神之子 帝国崛起之银河光辉 这不是印象中的女魔头 末者 诸天最强造化 要做大侠 诡异世界里的武者 炉石之种田领主 一切从召唤圣灵开始 木叶之我是蛞蝓大仙
爱就像龙卷风颜夕
爱就像龙卷风颜夕作者颜夕爱就像龙卷风颜夕txt下载新婚前夜，未婚夫和闺蜜浴室偷情。民政局前，未婚夫推脱不来，丢她一人在风中凌乱。面对相似遭遇的男人，她主动凑过去，江总，如果你暂时找不到新娘子的话，不如考虑下我如何？他欣然应允，两个熟悉的陌生人从此被捆绑在一起。她对他没有爱，和他结婚的初衷也只是为了报复未婚夫。却不想爱情来的太快就像龙卷风...
梦境黎明
在创世者消失后，天使们建立了代替创世者行使维护空境世界各大陆quot相对静和quot状态的职责。这个神消失了的时代被称为quot圣迹纪元quot。而在人类世界指人类领土迦南地区的北方，艾兴莱德作为最后一个独立的北方之国，最终没能逃离被雅丽丹帝国吞并的悲惨命运。艾兴莱德在最后战役中幸存的士兵们也被判处流放到quot极西之屿quot的重刑。其中，男主德拉诺便是其中一个要被流放的雇佣兵。传说历史上所有被流放到quot极西之屿quot的罪犯和俘虏最后都难逃被异兽吞噬残杀的命运。德拉诺的未来究竟会是怎样呢？...
黑科技算命大师
李默闻颓废地在祖师爷面前烧了三炷香。他得到了黑科技眼镜。透过眼镜他竟然能看到所有人的天赋特长凶吉健康人生方向helliphellip大师，我最近事事不顺，能否指点迷津。rdquo一位情感综艺主持人深夜赶到店铺只为求得一卦。李默闻瞅了一眼对方的头上的绿字情感专家69舞蹈家89他微微一笑地吐出四个字谈恋爱不如跳舞！rdquo从此掐指一算尽知天机，走上了逆袭人生的巅峰之路。各位书友要是觉得黑科技算命大师还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！黑科技算命大师最新章节黑科技算命大师无弹窗黑科技算命大师全文阅读各位书友要是觉得黑科技算命大师还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
时间苍凉爱不淡忘
我的整个青春，都用来喜欢一个名叫贺景辰的男人。 然而，他是我闺蜜的男朋友。 被父母逼婚，我通过相亲选了一个老实男人搭伙结婚，谁想婚礼前夜，贺景辰出现在我房间 一夜之间，我成了被万人唾骂的出轨女人。 这世上总有这么一个人，他给你一个微笑，你就仿若身处云端，他给你一次拥抱，你就仿若拥有全世界。 择一城终老，遇一人白首。 我想要的，不过是心安之处，有你有家。...
韩夫人，你马甲掉了
豪门千金楚柠大小姐，被继母设计进了精神病院，出来后处处招人冷眼和嘲讽，是个草包废物。直到有一天，柠爷的马甲被一个个扒出来，各方大佬不淡定了，嘲笑过她的人慌了。黑客大佬N举世无双设计师肉骨白手神医天下第一首富神秘组织一把手更有三个表哥争相宠爱。众人再厉害又怎么样，还不是没人要。京城权财滔天的太子爷韩珩川，默默的掏出了小红本老婆快来认领。...
我们复婚啦
相信很多人的童年，都经历过父母不停争吵的日子。于是，大多会在心里默默念叨自己以后的婚姻一定不会像爸妈这样，在争吵中度过。田馨，就是其中之一。大学毕业后，她和大多数女孩一样，工作，恋爱。纪德，就是她的男朋友，一个游戏编程员。两人没过热恋期就结婚了。再然后，他们就开始为了各种小事争吵。田馨也在一次次的争吵中，变成了父母那样的人。纪德，这日子没法过了，离婚吧！与大部分女人一样，说离婚，不过是希望另一半能变得更好。纪德也知道这点，所以每次争吵，都不会真的答应。直到某天，在田馨还没提出离婚前，他便拿着结婚证，说我们离婚吧。于是，两人去民政局办了离婚。一个月后，纪德突然出现在田馨面前，就像刚认识时的样子。嗨，今天可别说没空了。田馨很困惑，恼火地质问你玩什么把戏？我们已经离婚了。纪德愣了一下，似乎是想起什么，尬笑着说了句玩笑，便离开了。可是，第二天，第三天之后的每一天，他都重复着同样的举动，好像记忆就停留在两人初识的那刻。后来，她才知道，他得了阿兹海默症，早老性痴呆。所以，如果有一天，你的爱人因病忘记了你，你会怎么做？现实向故事，励志，温馨...