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“嫂嫂,你又要做好吃的吗?”谢思娴软糯的声音自两人身后响起。
齐乐乐转过头,就见小丫头站得远远的,一脸期待地望过来,更远的地方,还躲着谢子言和谢子文。
“……”
他们这是在她身上装雷达定位了吗?见她在厨房就都冒出来了。
既然有现成的劳动力,那不用白不用:“你们把这个小缸和小石磨都擦洗干净吧,擀面杖也洗洗。”
等到谢岱和苏雅娴睡醒了出来,瞧见的就是这么一副景象,几个小子挽着袖子干活儿,小丫头围在他们周围打转,叽叽喳喳,好不热闹。
苏雅娴笑道:“自打乐儿进了门,家里都有人气儿了,往日这时候哪里看得到人影儿?”
谢岱鼻尖动了动:“芝麻?”
齐乐乐可不就在厨房里炒芝麻,这炒芝麻可是个细致活儿,得不停地翻炒,同时还要注意火候,大了容易烧焦,少了又炒不香。
她一心一意盯着锅,连身边多了两个人都没察觉到,直到芝麻带了点儿焦黄,她捻了几粒尝了尝,焦香酥脆!
“嫂嫂!可以吃了吗?”谢思娴一边说一边偷偷咽了口水,这芝麻闻着可太香了!
齐乐乐转过头,却被吓了一跳,怎么连谢岱都跑厨房来了!
她还能说什么?只能每人舀了半碗,拌点儿白糖,给他们解馋咯!
至于剩下的,添点儿凉水继续翻炒,直到炒出烟了才起锅。
把炒好的芝麻倒进畚箕里,往半空抛起,扬去烟尘、焦末和碎皮,然后就准备要开始磨了。
谢子言吃饱喝足,当即就要揽了研磨的差事。
齐乐乐道:“这磨芝麻可不是件容易的事儿,要磨得均匀,不能快了也不能慢了,你能行吗?”
“他不行。”谢子安拎着谢子言的领口把人拎到一边儿,自己坐了下来:“我来。”
齐乐乐点点头,开始往石磨里添芝麻。
谢子言敢怒不敢言,鼓着腮帮子气了半天,却最终只能屈服于大哥的淫威之下,论身手臂力,他确实还不是大哥的对手。
炒熟的芝麻本就香,磨成芝麻酱就更香了,众人围在两人身旁,时不时舔一舔唇,想吃的模样不要太明显。
齐乐乐没心思顾他们,等芝麻酱磨好之后,倒入小缸里,加入同等体积的沸水,然后拿了根长长的擀面杖。
“要不停地搅拌,能行吗?”
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谢子安看了她一眼,接过擀面杖就开始干活儿。
谢子言默默闭上了嘴巴。
谢岱的眼底闪过一丝笑意。
搅拌一段时间之后,原本粘稠的芝麻酱开始发生变化,其中的油、水和渣肉眼可见。齐乐乐喊了停,往里面又添了些沸水:“继续。”
谢子安一言不发继续干活儿,围在四周的人也都静悄悄的,如此这般搅拌了小半个时辰,齐乐乐又添了一次沸水。
到了这时候,大部分的油都已经浮到了表面上,而最底部的深色酱浆也呈蜂窝状,几乎不会流动了。
这次,谢岱伸手,接过了谢子安手里的擀面杖,谢子安退到一旁,垂在袖子里的右手微微发颤。
谢岱没有搅拌太久,齐乐乐就喊了停:“好了!”
将浮在最上层的油全部舀出来,中间混着油渣的一层单独放在一边,回头还能再搅拌分离一下,至于最底下的,就是齐乐乐想要的芝麻酱了!
到了此刻,谢岱才开了口:“我只听闻炒焦压榨出油之法,却不知,这加水搅拌亦能出油。”
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