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“你,你们...”
几个人“热情”的让保镖们将贺敏“护送”回基地市,脸上满满都是期待。
林愁想了想,蜜汁笑容,
“成,等会。”
山爷瞪眼,卧槽,你的节操喂狗了?
打开小黑门就钻了进去,不到三分钟,拎着两条鱼又走了出来。
趁这工夫,去了趟打上坐标的海石花生长地。
“咳,没有备料,没异化的河豚真的不太好找到,这些是部分异化的,成色还不错,不会影响味道。”
“咦?居然是异化的河豚么,不是说异化的味道更好么?”
“对啊对啊,我也是听人这么说的。”
林愁摇摇头,
“事实上除了某些特殊的‘绝缘体’之外,所有生物都有或多或少的异化,只是程度都不那么明显罢了,就像基地市的普通人一样,身体内还是有本源存在的,但他们又不是进化者。”
“哦哦哦...原来如此...”
面对如此众多期待的眼神,林愁索性把案板搬到了饭厅里,一边处理河豚一边说道,
“世人皆知,‘竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知’,却很少有人知道这首诗的后两句,‘蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时’,同样来自苏轼的诗,同样是‘值那一死’的河豚,这也是‘烟花三月下扬中,正是河豚欲上时’的由来,河豚有剧毒,古代为之‘雅死’的人可不再少数,实际上,宋朝人苏轼那时,河豚祛毒的方法就已经普及开来。”
利落的将河豚脊背与生殖腺处开口放血,破开背骨,用细铁丝导入鱼骨中空处,捣出脊髓,
“河豚一般为热解毒,也就是高温烹饪,但野史中记载的,苏轼评价为‘值那一死’的话,吃的却不是热解毒的河豚肝脍,而是咱们现在所说的‘刺身’,生的。”
“河豚有多毒我就不说了,但实际上,关于吃这方面,咱们堂堂中华,还真就没服过谁。”
取出膨大肥嫩的鱼肝,林愁掂了掂,大刀薄片后洗尽血水,又拿出一小坛黄褐色酒气很重的液体将肝片浸入其中,
“一般来说大中华的食谱中,大致分为两种,一种是可以直接吃的,另一种是需要处理一下再吃的。”
说到这,众人都露出善意的笑容,
“哈哈。”
林愁说,
“这是几味很简单的药材浸泡调出的药水,不用我说它的用了吧,解毒的——嗯,当然因为版权以及和谐原因,恕我不能透露。”
沈大儒等人都懵了,
“等等等等,林老板你是说这河豚刺身的毒,能解??”
林愁摊手,一脸无辜,
“不然宋代之后,哪儿会有那么多人有机会写赞美河豚脍的诗词?这毒发可是很快的。”
(这里插一句哈,这不是三观瞎掰扯,确实如此。
谁都想好好活着,怕死是生物本能,并且河豚的毒也是未经过丝毫夸大的,所以,对不了解的人来说,咳咳...
野生河豚的确剧毒,不过现在养殖河豚无毒众所周知哈,味道即使有差别,也不是人体能感知出来的,有机会可以感受一下嘛,价格很亲民的。
咱们小馆的吃货里肯定也有知道甚至吃过野生肝的,要是有见过泡的那几味药材,光闻都能闻个差不离儿出来,简单的令人发指,但原谅三观,真的是不能写,和谐万岁防患于未然嘛。
至于真有想法考证的——烟花三月下扬中,正是河豚欲上时。)
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