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他把抹布一挥,没有不高兴,抹布落在肩上,道:“好,客官你等着,我这就去将咱们的厨子叫来!”
少间,厨子余留围着白色的围裙走了出来,他跟着店小二周吉身后,笑着来到萧清面前,弯腰客套着问:“听说客官要见我?客官想吃啥,你尽管提,只要说得出来,咱们就能做!”
萧清不等他说完,从身后的竹篓里拿出一小麻袋的辣椒粉面,递给他:“大厨子,我想吃它做出的饭菜,你会做吗?要不……你先尝尝?”
余留看着那小麻袋里的茱萸粉面,好奇的打量着:“这是茱萸粉面,不过细细看,又不像是!”
萧清不怕他看出来不同,他们又没见过辣椒,她说这是茱萸粉面,这就是!
“余大厨,你先尝尝味道!”萧清递给他。
余留见妇人笑着,怀疑的伸手捏了小撮,用舌头舔了舔味道。
顿时,余留只觉得舌尖辣味十足,舌头发麻了,但是味道比芥末要弱许多,又比茱萸霸道些,辣味很正,一口上头。
这种辣味要是融合到菜里,只怕是空前绝后的味道啊!
他惊喜的问:“客官,这不像是茱萸粉面,这是啥名字?辣味这么呛人?”
萧清赶紧把小麻布袋系好,告诉他:“这是瑶山上的茱萸干果磨成的粉面啊,你们见惯了茱萸干果,我不过是把茱萸磨成了粉面,大厨,我能借你的锅灶用吗?用这个茱萸粉面做几道菜你们尝尝。”
余留尝到了那个辣味,眼睛一直盯着那小麻布包里的茱萸粉面,那辣味太过正了,他品上一口回味许久,还想再试试,他心里迫不及待想要尝尝这辣味做出菜的味道如何了。
对于他们厨子来说,好的味道就是他们毕生的追求。
“好,好啊!”余留客气的做了手势:“你这边请!”
周吉担心这妇人会有什么心思,拉着余留:“哎哎,你知道她是什么人就带去后厨?等会掌柜子回来,看不骂你?”
余留给他一个放心的眼神,带着萧清去后厨。
萧清看到后厨很多菜,仅有余留一人,这也难怪,像他们外面生意那么差,掌柜子也养不起多余的打手。
她一一看完后厨的菜后,决定自己要做什么了,挑了颗白菜,洗好切成块状,又挑了块羊肉,她先把羊肉切片,用姜和葱腌小半个时辰,又切其他的配菜,又拿碗倒了小半碗的辣椒粉面。
等准备的菜洗好切好后,开始烧火。
余留耐心地看她有模有样在做菜,不像是在胡闹,他很配合的帮她拿东西。
萧清先烧了热油,把花生切碎,把芝麻放入辣椒粉面的碗中,切葱末姜末放入辣椒粉面里,油热后一手搅着碗里的辣椒粉面,一手舀着热油浇到碗里,碗里的辣椒面和芝麻花生接触到热油,滋啦啦的响起来,等油过半碗后,萧清撒上盐放在一旁冷凉。
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