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可是在这里,差不多只有蒸煮炖,清淡得调味料只放一点点,相当于没放。
但要是硬说这样烹饪是为了绽放食物原本的本味吧,那也没绽放,反而沾惹着土味、腥味,各种生硬的味道交杂,直接萎了,埋土里了。
苏云在一旁向着厨师们问东问西,也知晓了因为地理文化宗教等很多因素,不光杨府是这样,整个大梁的口味都很清淡。
口味清淡,却又生活奢靡,所以整个大梁上层人士吃的东西皆是如此这般不伦不类。
苏云继续观察,巡视着这里的食材。半成品的食材,像是火腿、腊肉之类的存货也很多。
但这些,女人都不能吃。
接着,苏云环视一周,看得差不多了,什么都没说,直接干——干它丫的!
一进门就说着“我就看看”的苏云,立刻占了个角落的灶台,指挥着厨房里的小厮,开始干活了。
“你!烧火!”
“你!去给我切肉!”
“你!边儿去!”
……
一切准备好后,苏云挽起来了袖子,亲自上场。
厨房里的厨师们这个时候也都停下来了手里的活,等着看苏云的笑话。
他们对苏云没什么好印象。
她刚嫁过来的时候,就让厨师们炖她陪嫁过来的名贵药材给杨书乐补身体,臭显摆的模样搞得所有人都不待见她。
可今天的苏云——像是变了个人似的。
苏云叫小厮支起来了一口大锅,加水,将一只鸡,一只鸭,一条猪肘,一块火腿和葱姜放了进去,吊汤。
又叫另一个小厮给她切了一些肉蓉备着一会儿用。
但这些都是荤腥的,她不能食用的食材。果然,才刚开始,她就作妖了。
厨师们:“三少奶奶……”
苏云:“你们放心,我不吃。”
苏云再叫小厮给她处理白菜,切了好几颗白菜的菜心。
吊汤的时间,苏云又在厨房里转悠。
外行看热闹,内行如苏云,却很快就将厨房里的一切都摸清了。
众人不再管她,继续忙碌自己手里的活,可忙着忙着,厨房里逐渐升腾起了一股奇异的肉香,刚开始没有在意这样的味道,可这样的味道却越来越浓郁,即便是想忽视都忽视不了了,鲜得人忍不住伸长了脖子,寻觅着味道的来源。
最后,众人将目光放在了苏云的那锅汤。
苏云这个时候又将刚才切好的肉蓉倒入锅中吸附杂质,扫汤。
苏云懒,只扫了一遍汤,可光一遍,汤色就已经变得澄澈而清亮了。
周遭的众人看着,惊了!
苏云在众人的瞠目结舌下,直接舀了一口汤喝,众人更是惊了:“三少奶奶,你不能食荤腥!”
苏云严谨道:“我的确没有食啊——我这是喝!”
苏云品位着舌尖上的味道,感觉很惊喜。
她今天从大夫人那里出来已经申时了,再加上在厨房里兜兜转转的,留给她的时间本来就不多,所以这道菜也是随随便便做的。
但在这个世界里,食材本身质量就极佳,不需要怎么复杂地加工,味道就相当美妙。
所以,错误的烹饪观念与错误的烹饪手法加之在这些食材之上,真的是暴殄天物。
苏云收手,觉得有些累。
唉,只做了一道菜就累了,还是她现在的身体太弱了。
既然如此,那以后更是要给自己做更好吃的东西补身体了。
一想到又有好吃的东西吃了,苏云的眼睛又变得亮了起来。
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