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张昶走那天专门跑到陆记让陆嫣给他下了碗饺子。
张昶不挑,陆嫣就包了猪肉白菜的。张昶吃完就恋恋不舍地走了。陆嫣其实面对离别也觉得挺伤感,但是也不敢有什么多余的表现怕让他误会。
陆晟简直开心极了,肉眼可见的亢奋,和前一阵那个焦虑的样子判若两人。陆嫣察觉到了他的一些小心思,也懒得搭理他。
天气越来越冷了,宋博文提出了他的诉求:“天气已经凉下来了,陆姑娘今年怎么还不开始晾腊肠?我等着往家送呢!”
于是陆嫣今年早早就开始做腊肠了。
腊肠需要晾十天,一转眼就过去了。腊肠能做的东西可实在太多了,但陆嫣最想吃的还要数焖饭。焖饭属实是又好做又好吃,比炒菜可省事多了。
一年里吃米饭的次数屈指可数,腊肠做好了必须要用米饭配一次才行。
土豆和腊肠都切成小丁,如果有青豆也准备一把。米淘洗干净,放进锅里,放入土豆腊肠和青豆,加入盐、糖、酱油、香油调味,再加平时蒸饭量少一些的水,上锅蒸。
大概两刻钟,米香混合着腊肠独特的肉香已经弥漫得满院都是。
县学的书生们也被焖饭征服了。米饭经过酱汁的历练变得咸香可口,细嚼又能吃出粮食独有的香甜,吸饱了汤汁的土豆软糯入味,口感又面又沙。即使其他几样食材的表现毫不逊色,这碗焖饭的主角依然是腊肠,谁也抢不走。陆嫣做的腊肠,一半是辣的一半是甜的,是一种与吃肉完全不同的口感,荤香四溢但毫不油腻,更筋道也更耐吃。
土豆腊肠焖饭
宋博文时隔一年又吃到陆嫣腌的腊肠,都感动了:“陆姑娘这腊肠,我必须再买五十根拿家去。”
薛卓远是第一次吃,也给予了非常高的评价:“真的好吃,如果吃肉可能我吃一盘就腻了,但这个我觉得我可以一直吃下去。”
“这个问题我们过年的时候就讨论过,没得出结论。”陆晟说:“同样的肉,为什么直接吃和剁碎成肉末做东西口感能差这么多?还有,同样是剁成肉末做东西,为什么腊肠和丸子的口感能差这么多?”
空气安静了几秒。
宋博文:“对哦!为什么?”
薛卓远:“为什么?”
楚天阔:“为什么?”
陆晟:“......”
陆晟一脸无语。他要是知道他还问什么问。
“其实我觉得陆姑娘知道。”薛卓远托着下巴看着陆晟:“她只是没告诉你。”
宋博文也点头:“我也觉得,在吃这方面很少有她不懂的事吧。”
楚天阔也跟着点点头。
陆晟觉得说的有道理。阴阳交合没法问陆嫣,问个肉丸子腊肠总没问题吧?他实在受够这种一个问题死活想不出答案的事了,再多来一个他要受不了了。
散学后依然是两人回家喂狗。大黄狗又变得不一样了。
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