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苏梨决定就做香芋地瓜丸和米饭蔬菜炸丸子,这两种丸子一个甜口,一个咸口,都很好吃。
首先做香芋地瓜丸。
拿几个地瓜、紫薯、芋头,去皮切块放到锅中蒸,待蒸熟后,加入适量的精细白砂糖,分别捣成泥,把紫薯泥和芋泥掺在了一起,做成了紫色馅料。
再把地瓜泥和糯米粉揉在一起做成丸子的表皮,每个金黄色的表皮里面都放了一些紫色馅料,香芋地瓜丸就做好了。
只等待会下锅炸熟就行。
接下来苏梨就打算做这道她很久没吃过的米饭蔬菜炸丸子了。
这种炸丸子外表酥脆金黄,里面柔软咸香,是苏梨曾经无意间在一个路边摊吃过的,那味道只要吃过一回就绝对忘不了,因为实在是太好吃了。
这个丸子的做法十分简单,拿出些空间仓库里的米饭,将饱满光洁的米饭捣烂,加入处理好的白菜、胡萝卜丝、葱、盐等等配料,团成一个个丸子,就可以了。
把两种丸子分别下锅炸至金黄。
看着眼前的成品,苏梨感觉十分满意,迫不及待的打算先尝尝滋味。
先夹起一个香芋地瓜丸,金黄色的地瓜表皮包裹着甜蜜的紫色芋泥馅料,看起来就十分好吃。
一口咬下去,香芋地瓜丸外层很酥脆,里面则是非常香甜软嫩。
接下来再尝尝米饭蔬菜丸子。
这个丸子偏咸口,一口咬下去,整体口感比较紧致,咸香扑鼻,蔬菜和米饭糅合在一起,没有过多的调料,最能吃出食材本身的味道。
这感觉就像是在吃素春卷一样,简直太好吃了!
苏梨把两种丸子,一股脑倒到了一个大饭盆里面,左右各一半,就打算端去给家里人当零食吃了。
大家鼻子灵的很。
“太香了,本来寻思闲着没事不想起床了,结果闻着这味,我一下子就精神了。
“那可不咋的,我也是闻着味才出来的,看看咱们小妹又整啥好吃的了。”
“这馋货,刚才你们嫂子叫你俩吃饭,你俩咋不起来。”
苏母苏父早醒了,吃过了早饭。
老两口的主屋大,大家平日里有事没事的就喜欢聚在这屋。
所以苏梨索性就把装满丸子的大饭盆,哐当往炕上一放,招呼大家都来尝尝。
“好吃好吃,我喜欢甜的,里面还有馅呢,还是紫色的,这是咋整的,真好看!”
“这个咸咸的也好吃,里面好像是白米呀,真不错,比甜的好吃。”
“真的吗?我也尝一个!”
大家插科打诨,丸子吃了大半。
“砰砰砰——”
“哎呦,外面门响了,这临近过年了,谁来了呀?”
“不知道啊娘,我去看看。”
苏梨摆了摆手,起身说道:“正好我坐在门边离得近,我去看看吧,你们歇着。”
“谁呀?”
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