手机浏览器扫描二维码访问
第62章 大葱挺而不倒美味的葱爆羊肉（第3页）
再下入蒜片和羊肉煸炒，鲜红的羊肉与热油接触瞬间变为褐色。
羊肉表面出现无数细密小泡，肉香焦香随着锅气升起。
炒勺一抖，香醋如水流般洒在炽热的铁锅边缘。
瞬间如清水浇入热炭，白烟裹挟着浓烈醋香包裹着羊肉。
阵阵醋香味渗入，更加中和了羊肉的膻味。
热油作用下羊肉中少量水分渗出。
在热锅中形成了汤底，在其中加入盐糖酱油等调味料。
原本清淡的汤汁瞬间变为诱人的琥珀色。
林国栋没有着急下入切好的大葱。
而是用大火不断收起锅底汤汁。
这汤汁的多少十分影响这道菜的口感。
如果汤太多，没被羊肉吸入滋味，吃起来风味不够浓郁。
如果汤太少，就缺少了汤汁拌饭的滋味。
那这道葱爆羊肉盖浇饭就是失败的。
要说这爆炒羊肉汤汁。
可是蕴含了羊肉的鲜美，大葱的清甜，以及各种调味料的滋味。
浇入米饭来上一大口，那真是神仙来了也要打包一份带走。
林国栋仔细观察着锅中汤汁的变化，当达到完美程度时。
雪白翠绿的大葱撒入锅中，几下颠勺轻微翻炒便出锅。
装入盘中，浓稠的琥珀色汤汁顺着羊肉片间缓缓流淌。
羊肉片成褐色外表焦香，大葱白皙翠绿，挺立而不倒。
如插在肉山上的洁白花朵。
这就是林国栋判断葱爆羊肉这道菜合格与否的关键，葱必须要晚入锅中。
一般的葱爆羊肉，为了热油激发出葱香口感，很早就下入葱段煸炒。
这样白皙的葱段会变成黄褐色，口感吃起来软烂。
与羊肉的口感无法形成对比，美观度也很差。
林国栋则是在烹饪中加入葱水替代葱香。
快出锅时加入葱段，与羊肉一起入口。
脆爽软嫩口感丰富，葱的原味清甜辛辣也中和羊肉的腻。
此处有一个小窍门，就是葱段不能切太大。
否则烹饪时间短葱里辛辣味太重，就画蛇添足盖住了羊肉香味。
转身打开蒸锅，绿色竹筒内壁布满晶莹的水珠。
里面颗颗晶莹的米饭飘出米香竹香。
林国栋正准备品尝，突然传来一阵敲门声。
“爷爷，快开门啊！”
林国栋心中存疑。
“这才九点半，这会谁会来找我？”
......
这个反派太过深情 反派女配她和女主he了 戏精爆改恋爱脑[快穿] 小学生降谷君，绝赞工作中 作精女配靠恋爱爽翻全场 替嫁顶级A，残疾大佬他又凶又撩 _无能校长天天耍我【晋江文学城首发】 缘分 被读心后大家闺秀人设崩塌 谋神 如何拯救快被毁灭的星球？！ 泾晖日志 渣受他动了真心 同人BG短篇集 【重生】白莲花觉醒了 “夕cos”想要走对片场 共渡（重生） 坠入漩涡 位面海岛经营中！ SSS级狂龙
鬼胎十月
鬼胎十月由作者魔女雪儿创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供鬼胎十月全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
倾世独宠：娘娘又出宫了
一顿野山菌火锅，沐云清成了异时空的王府小姐，父母早亡哥哥失踪奶奶中风，她被迫开始宅斗宫斗。对手手段太低级，她斗的很无聊，一日终是受不了了，跑到了蜈蚣山决定占山为王，劫富济贫，逍遥快活。可谁知第一次吃大户，竟是被燕王李怀瑾给缠上了。山顶上，沐云清一身红衣掐着腰，一脸怒容李怀瑾，我最后一次警告你，我此生只想占山为王与山为伴，王妃王后的我不稀罕！在战场上煞神一般的燕王李怀瑾此时白衣飘飘站在下面，笑的那个宠溺清清，你怎么知道我还有个别名叫山？沐云清气结你滚！...
异世武侠系统
酒肉和尚周三遇上了武侠系统穿越在异世界，面对斗气与魔法，他会怎么做？混元劲玉阳心法等等内功心法，与斗气相比孰优孰劣？鹰爪功四门棍法等等传统武学，在剑与魔法面前该如何发挥自己的优势？在这个陌生的世界中，性喜洒脱的周三和尚始终保持着自己洒脱不羁的行事风格，不管他是实力不足时的小沙弥，还是实力超强时的大和尚。且看独立特性侠义无双，号称千里不留行的酒肉和尚周三的生活到底是什么样的。...
他的小祖宗甜又野
他的小祖宗甜又野由作者战西野创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供他的小祖宗甜又野全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
萌妃驾到：王爷，用力宠
重生前，她是一个傻子，受尽各种欺负！重生后，她是被纪王宠上天的纪王妃，遇神杀神，遇鬼灭鬼！啥？不就是仗着有人宠，无法无天么？持宠而娇么？她冷哼道，那又如何？本妃就是持宠而娇，你能耐我何？这是一个无赖女与腹黑王的爱情故事，甜蜜宠宠宠...
活在电脑里
有人活在历史书里，有人活在人心里。有人幻想活在天堂，有人恐惧会活在地狱。李淳风却活在电脑里从此，这一世必成绝唱！...