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“二嫂,咱家没有白面……”佟季树小声提醒道。
林晚这才想到这个问题,不过刚才她已经跟佟季平坦白了,所以——
“你二哥的朋友刚才给你二哥送了点白面过来,正好我们可以先吃上一顿豆角烀饼,剩下的就留着过年的时候再吃了。”林晚说完了话,看了眼佟季平。
佟季平马上就明白林晚口中的白面是从哪里来的了,他对着佟季树和佟秀秀点了点头。
“好啊,二嫂我帮你择豆角。”佟秀秀答应道。
佟季树看看佟秀秀,不甘落后地说道“二嫂,我可以帮你烧火。”
林晚都答应下来,然后就看向了佟季平。
佟季平以为林晚是想让自己也帮着做饭,就吭哧吭哧想了半天,犹犹豫豫地说道“我帮你擀饼?”
林晚噗嗤一声就笑了出来,她看向佟季平其实是想要跟他说他只能自己在自留地里浇地了,她要带着两小只回家做饭。
哪想到这个憨男人竟然会说要帮自己擀饼,真是没有见过这样上赶着给自己找活的人。
“饼我自己就能做,你自己留在这里浇地吧,我带着他们先回去做饭。”林晚说道。
“也行。”佟季平回答道。
林晚带着两小只回了家,和佟秀秀一起开始择豆角。
佟季树围着两个人转了几圈,然后也蹲下来帮着一起择豆角。
林晚就把择豆角的活交给了他们两个,她趁着两人不注意的时候,拿出了跟珠子要的白面。
白面的数量不多,大约够他们家人吃上三顿的,林晚把白面口袋跟家里的其他粮食堆到一起,又从里面舀了面出来。
和面,揉面,擀面,在擀好的面饼上擦上少许油,叠起来团圆,再擀成一张大饼备用。
佟秀秀和佟季树两个人已经把豆角择好洗净,佟秀秀问林晚道“二嫂,现在要把豆角放到锅里吗?”
“可以放到锅里,小树帮忙把火烧起来。”林晚说道。
两小只行动起来,林晚去洗了手,跟珠子许愿要了一小罐荤油。
她把两小只给赶到了里屋去看着平安,自己在锅边开始先炒起豆角来。
她往锅里舀了一勺荤油,其实豆角里面该加肉的,那种肥瘦相间的五花肉是最好的了,炖出来的豆角味道会很香。
不过今天因为她之前没有想着要做豆角烀饼,所以没有提前给五花肉在明面上安排一个出处。
她不想让两小只起疑,所以就用荤油代替了五花肉。
奶白色的荤油在热锅中逐渐融化成透明的油,林晚拿着勺子在锅中翻炒了几下,加了汤准备开始炖菜。
她拿了刚才擀好的大面饼盖到豆角上,盖上锅盖等待豆角和面饼熟了。
林晚把看火的任务交给了佟季树,他之前也主动说了要帮忙烧火的,林晚一叫他他就跑了出来。
豆角的香味逐渐从锅边冒出来,起初还是带着点生涩的豆角香,味道清淡。后来豆角的香味逐渐变得浓郁,还混合着面饼的香气。
帮忙烧火的佟季树一个劲地皱鼻子闻着锅中豆角的味道,豆角好香啊,他还从来没有吃过这么香的豆角呢。
“二嫂,是不是等我二哥回来,咱们就能吃饭了?”佟季树鼻翼耸动了几下,嗅着豆角的香味问道。
“嗯,估计等你二哥回来豆角也应该熟了。”林晚回答道。
------题外话------
豆角烀饼的做法是从竹子妈那里问来的,不清楚别人家是怎么做的,竹子家一直是这样做的。
竹子妈的原话是这样的,“豆角就是炖豆角那样做,先把豆角炒一炒,饼就是做一张大油饼,油饼怎么做那个饼就怎么做,锅有多大饼就做多大。”
以上对于从来没有炖过豆角,做过油饼的竹子来说,其实竹子妈说了跟没有说没啥区别,一切全靠脑补(摊手)
但是竹子并不敢再细问,因为再细问竹子妈就会发脾气啦!
面对脾气大的竹子妈,竹子是很怂的。
只要不问问题,竹子妈就是个和善的妈妈,一问问题,竹子妈就随时在爆炸的边缘。
可能耐心都在竹子小时候被耗尽了吧,但是竹子是无辜的,谁小时候还不是个十万个为什么啊?
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