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南永鹏点点头,“你想试试我的手艺吗?”
就在中间,郭大姐笑着点了点头。
厨房里剩下的料子不多了。南永鹏做了红烧肉。郭阿姨看着他一路走来,渐渐对他表示了欣赏。她灵巧的动作和动作,丝毫不比酒店的厨师差。
郭大姐尝了一口,说:“我住得很远。我早上和晚上接我的孩子上学。我要到上午1o点左右才能到那里,下午3点半就要离开,我必须及时处理家里的事情。”
“授人以鱼不如授人以渔。”帮我泡茶吧。我不太注意用我的技能吃东西。”
郭姐选择了去上班。南永鹏的厨艺就在那里。即使卖了手艺,也卖不出好价钱。这无疑是杀鸡取卵。最好选择去工作。
那个年轻人坦白地说,她相信他能做到。
约好工作后,南永鹏终于松了一口气。否则,他一忙起来就会突然死掉。
半个多月过去了,食堂的运转越来越顺利。南永鹏走出酒店,在酒店呆了更多的时间。
大项目建成后,鹏飞餐厅焕然一新。尤其是当这个招牌被安装起来的时候,江凤年等人都洋溢着一种自豪感。每一砖一瓦都是大家用汗水买来的。
南永鹏把重心转向了私人菜。他带着老厨师,老厨师带着新厨师。工作人员的培训和茶点都被郭阿姨完全掌握了。江凤年是餐厅的总经理,每个人都有自己的责任。
由于新年已经不远了,开业的宣传也一定要进行。
纪飞云在这方面有经验。在没有互联网的世界,发传单是唯一的法宝。
装修花了很多钱,而且我们还要养活2o个员工。一旦客源无法承受,那将是很大的损失。
纪飞云只是做了一个强硬的举动,让利润的提升让他的名声先被人知道。所有菜都按市场价的九折出售。开业当天,3人以上的菜品均按市场价六折或八折销售。第二天,他们以市场价格的7o、8o或38打折。个别产品也有特别促销。
南永鹏皱着眉头,撇开生意推广不谈,餐馆向中高档方向发展,成本比普通茶馆高,利润被压缩了。如果她再下跌1o,她能赚多少利润?
纪飞云有不同的看法。“永鹏,我们的餐厅想出名。我们要么大赚一笔,要么在电视或报纸上做广告。但是看电视和看报纸很贵。此外,普通人没有电视,没有看报纸的习惯。这种影响当然不像盈利那么明显。此外,现在物价在上涨。等我们赢得了稳定客流的声誉,现在寻找涨价的机会还不算晚。”
食品和饮料行业利润丰厚。即使是6折或8折也可以赚到,但利润很少。
南永鹏没有对象。两人花了很多时间一起设计传单,然后去了印刷厂。
餐厅的外墙重新粉刷过了。和旧的那个相比,它看起来像一个活人。江凤年带领他的工作人员在外面建立花坛,种植易于饲养的植物。然后他从花鸟市场上摘了两株大的成体盆栽苏铁,放在大门口。
郭姐曾多次来过这里,设计了一楼和二楼的包间。一楼有绘画和壁画上的壁画。三楼员工宿舍还没有装修。等到未来业务好转,再扩张也不晚。
林青山做过大型项目是实至名归的。精选的灯具有一种古老的味道。有成千上万的桌椅可供选择。屏幕放置在大厅。带着十几盏灯,有一种高级感。
纪飞云不仅很满意,还对郭夫人评价很高。
“飞云,我和老郭要去请客人。我们不妨在这里订个房间。2日中午,我们邀请了老朋友。你可以享用这些菜。”
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