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第78章（第2页）
至少，老袁一旦烟瘾犯了，肯定不会在餐厅范围内吸烟，而是跑到外面去抽。
袁奇复杂地看了这位老搭档一眼，夹着烟的手指在桌面点了点，语气并不热络：“坐吧。”
何志强注意到吴能的目光，那是种故作平静又幸灾乐祸的眼神，让他十分不喜。
这人据说是老袁的一个远房亲戚，原先的大堂经理辞职后，老袁就把他带来了，说是他也在法餐学校学过，做个大堂经理绰绰有余。
的确，在一些比较讲究的米其林餐厅，大堂经理不少都是厨师出身，这样能好地服务顾客。
刚开始何志强还挺高兴，他以为来了个专业的大堂经理，定能把餐厅经营得越来越好。
但经过一段时间的观察，他发现，这个吴能是真的无能，连些基础的常识都不知道。
后来一打听才知道，原来吴能念的所谓的厨师学校就是所野鸡学校，收了钱就给证的那种。
偏偏吴能还喜欢对何志强指手画脚，不是嫌何志强用的食材太贵，就是暗戳戳嘲讽何志强架子太大。
这些都是小事，叫何志强不能忍的是，他对客人也不够尽心和专业。
身为合格的大堂经理，要做到眼观六路耳听八方，主动了解每一位顾客的需求，有没有忌口，点的餐品更适合哪种酒水，等等。
但吴能非但没能做到，还喜欢偷懒耍滑。偏偏油嘴滑舌，哄得老袁服服帖帖，对他的行为视而不见。
片刻沉默后，袁奇给何志强斟了杯茶，进入话题：“老何，听说你最近在研究新的菜品？”
“是，我打算推出一个指橙套餐。”何志强扫了吴能一眼。
袁奇平时是不怎么管厨房的事，他突然过问，恐怕是出现了耳报神。
袁奇音量猛地拔高：“所以你就私自跟家水果店签了合约？”
“……”何志强深吸一口气，“老袁，我记得你之前说过，在食材采买方面，可以给我最大的自由。”
袁奇一愣，语气弱了下来：“我、我是说过，但这事涉及金额比较大，你不该不跟我商量就签下合同。”
何志强幽幽道：“那如果我事先问了你意见，你会答应吗？”
袁奇再次语塞。
当前虽然也有餐厅把指橙运用于菜品中，但指橙价格昂贵，获利相对不高，他可不愿做亏本的买卖。
在他看来，他们餐厅已经这么火了，钱赚都赚不完，根本没必要再研究什么新品，这不是吃饱了撑着吗？
“何大厨，你这么做，可不太尊重老板啊。”吴能凉飕飕道，“话说何大厨，你该不会……跟那家水果店私下达成什么交易了吧？”
“！”袁奇立刻警觉起来，“老何，你……”
何志强闻言大怒：“吴能，你不要血口喷人。”
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