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张津顾不得还在拍摄，两眼饱含泪水，赶紧起身跑去找姜宜，“老板有没有水？给我来瓶水！”

从开店到现在还没遇上过这么怕辣的食客，其他食客要不就是打包，要不吃完就走?了?，姜宜当然没想到在店里放水的事情?，她?看?这人?辣得脸红脖子粗，只得去后面屋里给他倒了?杯水出来。

第26章萝卜炖羊肉

张津大口喝了一杯水下?肚，嘴里的辣度总算稍微下降了点，他被辣得满身是汗，恍惚有种重生的感觉。

“老板，你家买的辣椒也太猛了，”张津心有戚戚然，“我昨天到金溪市吃的擂椒皮蛋还没这一半辣！”

“不好意?思，”姜宜露出?个歉意?的笑，“我炒菜比较靠自己的口味，你不能吃的话我给你加点?另外两个菜？”

“不不不，不用不用，辣是有点?辣，但很好吃啊！”

张津连忙摆手拒绝，生怕下?一秒皮蛋就从盘子里不翼而?飞了。

但看他这个样子，姜宜有点?不太放心，“如果有什么不舒服的地方就别吃了啊。”

张津点?点?头又?坐回去继续吃饭，姜宜则时不时盯着点?儿他的情况，毕竟真受不了是要送医院的。

有了刚开始的例子，张津再下?筷子，却是朝着其他菜去了，他感觉舌尖都辣麻木了，还是先吃点?别的垫垫肚子。

娃娃菜炒粉丝整体是浅酱油色，光看着就知道?很?入味，粉丝没有坨在一起，夹起来抖一抖就能散开，入口不干巴，煮得一抿就能断开，酱油放得恰到好处，很?好地融进了粉丝，还带着一丝肉香。切成小块的娃娃菜嫩得出?水，脆嫩和入味软乎相结合，很?基础的菜也被做得很?好吃。

萝卜炖羊肉汤放在边上被冷落了好一会儿，等汤的温度稍微降了些，张津迫不及待地喝了一口。

他发出?舒适的喟叹声，这道?汤他早就想?喝了，但刚出?锅还在冒着热气，他又?想?先尝尝皮蛋，也就放在边上晾着。

此时温度正适宜入口，不论是萝卜还是羊肉都是秋冬最适合吃的食物，二者搭配起来也格外有味。

羊肉带着些许香料的味道?，把?膻味压到了让人容易接受的阈值，长时间的炖煮使其肉质软而?不烂，丝丝缕缕分明的肉很?大块，八分瘦两分肥的层次让味道?更上一级，即使单独吃肥的部分也不会觉得油腻，反而?带着莫名的韧劲儿和弹性。

炖够时间的萝卜从白色往透明发展，筷子稍微一夹，块状的萝卜便立刻分开，受挤压的位置渗出?丰富的汁水，吃上一口也只?余清甜，没了生时的辛辣，里头掺杂着羊肉的香，倒让人以为是在吃萝卜味的肉似的。

汤里更是各种味道?大组合，难以忽视的姜片香气混杂着羊肉味，再搭上味道?独特的萝卜，清而?不淡，叫人念念不忘。

“满足了家人们……”张津干完一餐盘的饭菜，整个盘子干净地能反光，擂椒皮蛋的底儿都被他用饭滚了一遭。

把?盘子放到指定的盆里，张津不忘跟姜宜抒发自己的心得。

“老板，你家盒饭真是这个！”他又?竖起大拇指，“这个价格好吃量又?多，可惜我不住在金溪市，不然我每天都想?来你这儿吃！”

“你喜欢就好。”能让每个食客吃了还想?吃，这是她作为厨师最高兴的事情。

“走了，有机会我一定再来！”

张津一步三回头，他是真的有几天没吃上这么好吃的店了，要不是他的视频拍摄排期满了，他晚上还想?过来的。

送走了这个萍水相逢的食客，姜宜照常卖完了饭关了门。

胡阿姨的健康证没几天就办了下?来，她过来的时候姜宜能感受到她发自内心喷涌而?出?的热情，可见是真爱这份工作。

有了胡阿姨的帮忙，姜宜顿时轻松了很?多，胡阿姨干活特别利索，做什么都又?快又?好，姜宜有些时候都感觉她帮忙像在添乱。

这天两人收拾完中?午的摊子，胡阿姨没急着回去，听她说她儿子是做写?作相关的工作，对家里的音量很?敏感，可能是还没习惯家里多了个人，两人作息上又?天差地别。

胡阿姨早起时她儿子基本还没睡，她收拾家里的动静又?影响他睡觉，她儿子倒是没说什么，只?是胡阿姨心里不太舒服，所以在姜宜店里待的时间就长了。

“他做事也辛苦，要不是俊娃非让我过来，我在村里住着也蛮自在。”胡阿姨叹气，拒绝不了儿子的一片孝心。

“您也别想?太多了，白天尽管待在我这儿，晚上还能跟小区阿姨奶奶们跳广场舞呢！”

姜宜在手机上统计着中?午的营业额，胡阿姨来了之后饭菜份量涨了一半，如今店里能稳定供上七八十份饭菜，差不多能满足食客的需求。

除去冰箱里每天长出?来的菜，姜宜跟市场的李姐和肉摊老板有了合作，去买菜都能便宜点?，买菜的成本基本上能控制在营业额的四分之一左右，不会超过太多，再去掉胡阿姨的工资和其他成本，一顿午饭差不多能赚一千。

放在餐饮行业算不上多，但姜宜还挺满足的，她这小作坊的生产力有限，她也没多少雄心壮志，生活快乐就够了。

“小姜啊，”胡阿姨也拿着手机，有些不好意?思，“你看你能不能在市场买肉的时候顺便帮我带两斤？”

“可以啊，”姜宜点?了点?头，算好账后照惯例记在了电子记账app里，“不过您买了肉回家您儿子弄起来方便吗？”

她从胡阿姨那?儿知道?了她儿子的厨艺不太好，平时吃饭都是胡阿姨从店里带一份回去放微波炉里，等他醒了再吃。

“让他弄，肉能煮得咬不动！”胡阿姨很?看不上儿子的厨艺，日常吐槽了一句，“我想?着明天不是立冬了嘛，包点?饺子放冰箱，省得他老吃那?些垃圾食品。”

立冬吗？

姜宜看了眼日历，发现还真是，想?到最近晚上卖了有几天馄饨，她心里换换口味的想?法一下?就冒了出?来。

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