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第36章
数日一早,趁着晨间的凉风,应晚镜又在院子里忙活起来。
应家两兄弟挑着水桶到村口的水井里打了两缸水,又把柴火准备妥当,才离开家门。
应晚镜系上围裙,洗净手,擦洗着案板,准备食材,谢韵把买来的陶罐挨个清洗一遍,放在院子里晾干。
谢韵把清洗陶罐的水浇到菜地里,整齐的菜畦里,香菜已经冒出嫩芽,半米高的青红椒开出白色的花朵,土豆花生苗郁郁葱葱,黄瓜藤,西红柿沿着竹竿向上爬。
“镜儿,你种的菜我怎么从来没见过。”
应晚镜从系统商店里兑换了些农作物营养液,准备喷洒在菜地里,看到谢韵疑惑地扒拉着菜苗,连忙解释道:“这些啊,是我从街上卖种子的老大叔买来的,他说这些都是从外邦传进来的,他都种了好多年了,这是胡荽,这是青椒和红椒,这一片是洋芋蛋,这是胡瓜,这是是西红柿。”
“墙角那个是南瓜苗,那边是冬瓜。”
“咱们家院子够大,多种点菜吃嘛。”
谢韵点头道:“好,多种点,要是吃不完我就去街上卖菜。”
应晚镜把营养剂按照比例调制好,泼在菜地里,按照这个长势,不到一个月就能结果了。
【直播已为您开启】
好多天没开播,应晚镜收到了很多粉丝的私信。
应晚镜:“哈喽,时隔多日,我们又见面了,这几天一直在帮着家里晒鱼干,今天总算可以抽出时间来跟大家见面了。”
“先给大家看一下我们晒制的鱼干,这跟腊鱼干不一样,腊鱼需要用酱料腌制,咸鱼干主要通过盐巴脱水晾晒,这两种做法都是为了能够长期保存鱼肉。”
“还是老规矩,今天也会抽十位粉丝赠送五斤鱼干。”
“上次获奖的粉丝有收到我们家晾晒的瑶柱吗,有没有按照我的方法去做几道美食,可以发送评论告诉我。”
【用瑶柱炖了汤,真的很鲜美】
【跟着你的教程做了瑶柱炒虾仁】
【姐姐橱窗里的商品太少了,能不能多挂几个商品】
应晚镜的橱窗里目前确实没有上架多少商品,她自己做,效率低,卖不了多少,后续也没办法及时补充货源,她又不愿意拿系统商店里的成品糊弄粉丝。
“橱窗商品确实少,因为都是我纯手工制作的,我一个人做不出来太多,多招几个人跟我一起干。”
“可以多招几个人,谢谢粉丝朋友们赠送的鲜花,你们的建议我会考虑的。”
“好了,我们现在该进入正题了,今天带大家一起做美味的海鲜酱。”
“首先这一排是我们今天要用到的酱料,琳琅满目,花样多,但是超市里都可以买到。”
应晚镜指挥着镜头对准这些瓶瓶罐罐“蒜蓉辣酱,海鲜辣酱,豆瓣酱,蚝油,辣鲜露,辣椒粉,味精,白糖,老干妈酱,以上就是我们待会要用到的所有酱料。”
“啊看到有粉丝说,这么多酱蘸鞋底都好吃哈哈哈,宝宝,我们不蘸鞋底,拌饭,拌面条,拌凉菜,夹馒头吃,都行。”
“现在起锅烧油,然后把这些酱料放入锅里炒,所有的酱料都放进去啊,一直炒到没有水分的时候,比较粘稠的状态,就可以关火了。”
“我们把锅端走,用的是地锅,没办法啪地一下关掉。”
“海鲜酱当然要有海鲜,前段时间我们晒制了鱿鱼干跟瑶柱,买了点虾米,香菇,红洋葱。”
“需要提前把这些干海鲜泡在水里,然后我们切点洋葱末,蒜末,朝天椒,好呛。”
“鱿鱼干,瑶柱,虾米泡开后捞出来切碎放进盘子里。
“再一次热锅烧油,放入鱿鱼干,炒制金黄,加入瑶柱,虾米,炒香捞出来备用。”
“香菇切丁,单独炒至金黄捞出来。”
“最后一步,就是我们施展魔法的时刻,把这锅酱料再次倒入锅里,放进去蒜末,辣椒末,一起翻炒。”
“真的太香了,又香又呛。”应晚镜转过脸咳嗽。
“最后放入刚才炸好的鱿鱼干,瑶柱,虾米,香菇丁,翻炒均匀。”
“海鲜酱就可以出锅了。”
【看了你的海鲜酱,我去买了两馒头,现在我看着屏幕里的海鲜酱,拿着我的馒头干啃
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