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晚霞燃烧西边的天际,炊烟升起。
厨房的饭桌上,一个风炉摆放当中,里面炭火通红,在火炉上放着的是一个黑褐色的泥锅,咕噜咕噜往外冒着热气。
陆叶趴在饭桌边,看着火炉里摇曳的蓝色火焰,又不时伸长了脖子,朝着泥锅里望了几眼。浓郁的香味直钻口鼻,勾动得人下意识的口腔分泌大量的唾液。
“看看你,口水都流出来了。”
叶元秋伸手将一盘炒白菜端到桌前,瞥了一眼趴在桌旁盯着中间泥锅的陆叶,伸手用袖子给陆叶擦拭了一下嘴角。
陆叶跟着抹了下嘴,有些不好意思的笑了笑,望着叶元秋道:“妈,快可以吃了吗?”
“这混小子,什么时候这么贪吃了?”
坐在灶台的小矮凳上,正抓着铁钳给柴火灶添柴的陆火兴,撇过头望了一眼陆叶,语气里似乎带着嫌弃。
“还不是馋的。”叶元秋走到灶台边白了一眼陆火兴,又回头朝陆叶说道,“再等一会儿,还没烂呢。清明粿熟了,你先吃清明粿,里面我加肉了。”
“行吧。”
陆叶舔了下嘴唇,从饭桌上溜了下来,又有些连连不舍的看了一眼饭桌,心中突然有些好笑,“终于吃上肉了。”
风炉的泥锅是一斤半的五花肉,是下午有肉贩经过家门口叫卖,刚好买的,两块三一斤,比陆叶记忆里的价格要贵。
这种乡村里的货郎叫卖,从古至今都有,有本地人也有外地人,到了后世的农村依旧很常见。从肉、水果、蔬菜到一些简单的锅碗瓢盆,都能看到。其中的差别主要是交通工具,以前可能是走路挑担子,这时候是骑自行车居多,后来渐渐是摩托车再发展达到小货车。
桌上的五花肉做法也很简单,切成小块,焯水去过血沫,然后放酱油米酒和盐,以及葱姜蒜干辣椒桂皮八角慢炖,随着炭火的加热,泥锅里汤水翻腾,整个厨房弥漫着的都是满满的肉香。
换做后世,陆叶已经不怎么吃肥肉,偶尔动上一俩筷子,也多数是浅尝辄止。
可现在,哪怕他脑海里是理智的,但面对一锅香喷喷的五花肉,生理的本能反应,让他觉着心里像是猫挠一样。
“清明粿可以吃了,拿碗和筷子。”叶元秋的声音再次传来。
“好嘞。”陆叶手脚麻利地从菜橱拿了个碗和筷子,走到灶台边。
灶台边,白色的雾气蒸腾。
大概有三十多个的清明粿排列在竹屉上,叶元秋双手拿了快湿抹布,抓起竹屉两侧的把手,轻巧地将一竹屉的清明粿从铁锅里端了出来。又将另外一屉做好的清明粿放到了锅里,盖上锅盖继续蒸。
家里没有蒸笼,用的是竹屉,就是用竹子编织而成,底下蒙了干净的棉布,因为没有鼠曲草的缘故,清明粿并不显绿,每一个都白白嫩嫩的,底下垫了裁剪的粽子叶防黏在棉布上,腾腾的热气直冒。
陆叶小心翼翼地用筷子夹起一个清明粿,尽量不挑破皮,放在碗里。
刚出锅的清明粿还很烫,陆叶却已是按耐不住,将脑袋凑到碗边,吹了几下,又用筷子夹住,咬了一大口。
皮薄馅多,粘糯的米香还混合着里面的竹笋和肉丁,味道瞬间在口腔味蕾里炸开,陆叶不由微微眯起眼睛,摇着头嘴里发出“嗯嗯”的哼声。
“好吃吗?”叶元秋笑着问了一句。
“好吃好吃。”陆叶含糊不清地应了一句,咀嚼吞咽完后,又吹了吹还有些烫的馅料,又咬了一口。
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