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第322章 阳春白雪的味道(第2页)

吴炳辛的厨艺虽然不跟叶小开在一个层面,但是这一次他也是下定了决心,一定要发挥出自己百分百的能力,至少在三轮比赛中,胜出一轮。

可是,叶小开在处理面团时候潇洒的动作,让吴炳辛都快崩溃了。

这哪里是在揉面、抻面,完全就是一个舞者在进行这绝妙的舞蹈表演,每一步每一式,都能让人陶醉。

“啪啪啪啪”的几声抻面声音,叶小开手里的面条,就已经成形,而且每一根都晶莹发亮,每一根都粗细相似。

叶小开身边的高压锅在“吱吱”冒着热气,等到时间差不多了,叶小开才关了火,让高压锅自动冷却。

高压锅里炖着的是土鸡,这也是叶小开今天最需要的高汤原料,没办法,时间不允许他吊高汤,所以,他也只能选择这种简易版本的高汤。

面条这种东西,最注重的是底汤,鲜美两味,就在底汤里呈现出来。

一只鸡吊一锅汤,配上枸杞等一些香料,使得叶小开用高压锅炖出来的鸡汤,也是鲜美无比。

用肉坨去除了鸡汤里的杂质,高压锅里的鸡汤也变得清澈了一些,虽然达不到以前那份高汤的水准,但也有七八成相似。

面条下锅,在沸腾的水里翻滚着,就像是一条条小白龙在海里嬉戏一般。

高汤垫底,放入煮熟的面条,再撒上一把葱花,淋上几滴香油,叶小开的第二道面食,已经悄然完成。

“阳春面,请评委品尝。”

【小椰子装逼啊!放着那么多的食材不用,居然只做一份阳春面,这是想作死吗?】

【看不懂,看不懂,我不知道小椰子想要干什么?】

【这一轮多半是要输了,只能看下一轮能不能反转了。】

“居然做的是阳春面。”虽然刘一凡知道叶小开本事非凡,但是阳春面很明显不对他的胃口。

简单直接,一直是叶小开在追求的,他不想让食物变得复杂,哪怕他能做出程序繁复的美食,他也没有选择去做。

董常拙很明显已经被叶小开刚才的分筋错骨手给震惊了,现在还没缓过神来,直到身旁的陆晗喊了一声董老师,他才猛地惊醒过来。

“什么,叶小开做的是阳春面。”

这也是董常拙没有想到的,他认为刚才那一套华丽的抻面技巧之后,叶小开肯定会做出一份让自己吃惊的面食,但是没想到,叶小开却是剑走偏锋,只是做了一道阳春面而已。

在阳春面旁用鼻子嗅了嗅,董常拙愣神了。

他对这种味道太熟悉了,当年苏菜大师常宽,就做过这么一碗阳春面,让某位领导击节称赞,说这碗阳春面,绝对是他品尝过的所有美食里最顶级的。

“没错,就是这个味道,阳春白雪的味道。”

(本章完):..

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