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第517章 鲈鱼汤面（第2页）

龙须面用温水煮熟大概要七八分钟的时间，这个过程正好他可以用来调一碗鱼汤。

从冰箱里找出一条冷鲜的江鲈鱼，收拾干净之后把鱼肉片下来，将鱼头鱼尾还有剩下的骨头一起放进用猪油烧热的锅子里面煎制。

等到鱼骨两面都出现了美拉德反应之后，再用铲子捣碎，烹入黄酒，葱姜，等到酒气会散掉，然后冲入开水。

瞬间，在温度的作用下，所有的精华全部融入汤水中，一锅浓郁的奶白色鱼汤就成功了。

但这样的汤还不是江安想要的，他又用非常细腻的漏勺，将里面的鱼头残渣什么的全部打捞干净。

之后再撇去上面的油脂和浮沫，只调入了盐作为味道的点缀。

鱼汤还在翻滚，江安正好将鲈鱼切成片，等到鱼汤的味道融合之后，将薄薄的鱼肉汆烫成熟。

正好这会面也好了，将龙须面盛出来盘在汤盘中，把鱼肉和摆好。

另外增加冬菜碎作为点缀，同时将鱼汤中最后隐藏的鲜美挑动出来。

当热汤浇下去的时候，一切鲜味都要被充分地激发。

最后再按照林女侠的要求，点缀上一整盒真正的煌鱼子就可以了。

“快过来，你的汤面好了。”

江安招呼了一声，林夕兮当时闪现一样地冲了过来，其实刚才在鱼汤翻滚的时候，她就已经被那股香味勾引得迫不及待了。

“好香啊！”

“江老师你做的这个面，看着就好！”

“快点吃吧。”

江安忍不住一笑，递给她一个汤勺：“先喝汤后吃面，里面的龙须面是低温煮熟的，保持了韧性和口感，还把外面黏稠的面液都洗干净了。”

“所以不怕泡的。”

“我去给你弄点小菜来。”

吃面不吃菜，简直就是一种折磨。

看着眼前的面，再悄悄又钻进厨房里面忙活的江安，林夕兮不免觉得自己此刻就是世界上最幸福的女人。

人间烟火气，也许就是这样。

喝一口汤，吃一点面，那鲜美又温热的味道，瞬间将残留在体内的酒气一挥而散，尤其是入腹之后，暖流在窜动的感觉，更是让林夕兮全身上下的细胞，都被唤醒了一样。

抿着嘴唇享受这一刻的幸福，林夕兮心中暗暗打定主意，虽然入泥潭已经很晚了，但她还是应该好好奖励江老师一下。

这样的男人，难道还不值得奖励吗？

……

有人欢喜有人愁。

林夕兮和江安在家里秀恩爱，撒狗粮不说，已经上头的张哲杰就有点难受了。

虽然说许若嘉已经说好了不会难为他，但是关心则乱啊。

看着他趴在沙发上，和死狗差不多的样子，若嘉是真的很心疼。

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