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如此大庭广众,又有等着挑毛病的主子、同行和食客们,哪个能不紧张呢?
齐掌柜见众位评判到齐了,大声道:“第一届天泉饭庄美食大赛吉时已到!鸣炮!”
“噼里啪啦……”
震天响的鞭炮突然就毫无预警地炸响!
众人既吃惊又喜欢,个个喜笑颜开地看着鞭炮炸响处,荡起的蓝烟渐渐飘散。
虽然知道有放炮这个环节,老夫人还是被吓了一跳,忙用手捂着怀中宁阳的耳朵。
宁阳却不乐意,两手猛地扒开老夫人的手,踮起脚尖往那处看,身子还要跑出去似的。
老夫人又气又笑,忙揽住,“你这臭小子,就是个坐不住的猴子!”
宁阳眼巴巴地看着宁远,见宁远也被小姨夫紧紧地揽在怀中走不得,宁阳十分沮丧。
宁宁虽然稳重,到底是个小孩子,也被鞭炮声吸引了,心痒痒的。
却见两个弟弟都不动,自己也只得端出大哥的架子,老老实实地站在父母身后,只是巴巴地盯着鞭炮炸响处。
终于,震耳欲聋的鞭炮声戛然而止!
云叶最不耐烦各种仪式之前,冗长的开场白和各种领导讲话。
再加上天气太热,自己又有身孕,所以,一切从简、直奔主题!
众人的视线都被厨师们给吸引了过去。
参赛的厨师们,都穿着云叶设计定制的工作服。饭庄的人早就习以为常了,但是绝大多数人却并未见过。
云叶设计的自然是现代厨师工装的样子,上衣都是洁白的。
前襟对开、饰以盘扣;领子都是小立领,袖口翻起。
袖口和领子的颜色,因为级别不同,颜色也完全不同,一目了然。
厨师长的工装,领子和袖口是黑色底绣金色祥云;大厨们的是紫色底绣银色祥云。
二厨们的领子和袖口,则是朱红底绣青色祥云;帮厨们的则是蓝色领口和袖口,绣白色祥云。
四排一站,高下立显!
厨师们又都围着清一色长款深蓝围裙,几十个年轻小伙子,整整齐齐地,十分精神!
鞭炮炸完,小厮立即便点着了旁边香炉里的檀香。
众人鸦雀无声,等看见檀香点着、青烟袅袅升起,齐掌柜又是一声大喊:“开始!”
围观众人又是一阵躁动,把身子和脸都转向参赛的厨师们。
厨师们却立即便散开了。
因为要看炉火,一组最少两个人,有的是三人一组。
对于搭档的问题,云叶没有做硬性规定。因为按照后厨的实际情况,并不是所有菜都需要多人配合。
而且,因为给的时间比较充足,即便多了个帮手,也不一定就能把成菜的速度加快多少。
反而可能会因为配合不好,出什么岔子呢。
所以,对于组队问题,云叶没有说什么,只看大家自愿吧。
现场少说也有上千人,但是却还算安静。
厨师们忙忙碌碌、有条不紊,一旦进入忙碌状态,或许便不会受外界因素的干扰。
初初的紧张过去后,操作区便只听见切菜声、锅碗瓢盆的碰撞声,和同组之间低声的交流声。
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