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第951节（第2页）

三不粘这道甜品想要口感润泽，猪油是必不可少的，假如把猪油换成植物油，口感的润泽程度将会大大降低。

油烧热，将蛋黄糊再搅动两下，随即拿着细网筛子凑到炒锅上，将蛋黄糊倒进细网筛子中。

通过过滤，能让蛋黄的口感更加细腻顺滑，同时也更加美味。

蛋黄糊入锅后，对右臂的折磨就正式开始。

林旭拿着勺子，不断在锅里顺着同一个方向搅动，这是做三不粘的诀窍，同一个方向搅动能让分子的排列更有序，也更有利于成型。

要是一会儿顺时针一会儿逆时针，那蛋黄糊就算有凝固成团的迹象，也会被破坏掉。

楼上，韩淑珍尝了尝林旭做好的冰糖燕窝，笑着说道：

“真好喝，甜味鲜味恰到好处，燕窝的口感也丝丝润滑，小旭这手艺可真不错。”

燕窝虽然好喝，但不能多喝，每次来上一小碗就行，要是像喝汤那样上来吨吨吨的来上一大碗，反而会起反作用。

陈燕喝完一小碗，摸了摸自己的脸蛋说道：

“感觉皮肤真的滑了一些，悦悦，你感觉如何？”

“我皮肤一直很好，没感觉。”

“滚滚滚，每次跟你好好说话，你这丫头都恨不得气死人。”

陈总很生气，不过随即又自语道：

“也不知道这冰糖燕窝的做法难不难，要是不难，回头我就学一下，这样想喝了自己做点就行。”

沈佳悦说道：

“你要嫌麻烦可以在网上买成品的冰糖燕窝，反正就是起个心理作用而已，喝糖水和燕窝没什么区别。”

网上不少打着燕窝旗号的饮品，都不含任何燕窝成分。

但点开评论区，却夸得堪比灵丹妙药，让人不自觉就会怀疑自己受到的教育是否出现了问题。

“那些都是网红推的，谁信谁傻。”

陈燕嘟囔一声，夹起一块烤羊背咔嚓咔嚓的吃着，见林旭还没来吃饭，便好奇的问道：

“妹夫咋还没来吃呢？又准备做什么新菜吗？”

正端着一份烧鹅送来的舒云笑着说道：

“厨房那边说，老板在做三不粘呢，真应该把吴可欣喊过来，让她见识一下大厨做三不粘的流程。”

网红们扎堆做三不粘的时候，吴可欣曾经也跟风做过。

但她做的三不粘，粘锅粘勺粘碗粘筷粘嘴，见啥粘啥，效果堪比胶水，三不粘都快成她直播间的梗了。

陈燕笑着说道：

“吴可欣翻车后曾经去同和居吃了好几份三不粘，估计真是被这道美食给伤着了，回头让妹夫拍一下做法，给网红们做个表率。”

沈佳悦一听做三不粘，便降低了吃菜的频率。

还没吃过旭宝做的三不粘呢，等会儿一定要多吃几口。

一旁的沈国富说道：

“悦悦，回头抽个时间把公司的股份转接一下，之前办公司的时候，我占了百分之二十一的股份，当时说的就是等结婚了就给你、小旭和小窦一人百分之七的股份，现在既然领证了，也把这事儿一并处理了。”

窦雯静入职后的表现有目共睹，现在临近过年，是时候把这事儿理一下了，也让这位职业经理人安心。

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