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茄子、莲藕、蘑菇、面筋、韭菜、青椒、肉丸、素肠、金针菇、梅豆角、豆腐皮、培根肉、鱼豆腐等各种适合油炸的菜品。
一切准备妥当,便提着准备回去,这会儿耿乐乐也吃完了米饭,表示要一块儿回去,曾晓琪和陈燕准备开车去接陈媛媛下班。
林旭开车回到小区,在门口超市里买了一包适合做炸串的竹签。
回到家里,他先把竹签用小苏打水泡起来,据说这上面有防止虫蛀的药水,所以用之前要浸泡一下。
趁着这个功夫,换上家居服,洗洗手。
接着戴上厨房用的加厚手套,将盆里泡着的竹签反复搓洗几下,尽可能的去掉竹签表面的脏东西。
之所以戴上加厚手套,是为了防止被竹签上的毛刺给扎到。
搓洗后把竹签再淘洗几遍,然后放进筐里控干水,就可以使用了。
忙完这些,林旭开始给要炸的食材进行改刀。
土豆莲藕去皮切片,用清水浸泡着。
金针菇去根,用培根卷起来,再串上竹签。
不用串太多,一串三个就行,太多的话不容易炸,而且间隔太窄还不容易炸透。
接着拿一张豆腐皮,将一根五花肉肠卷起来,在上面每隔一厘米一根牙签。
插好从中间切开,分成一个个的小小的,这样好炸,吃的时候直接捏着牙签啃就行了,一片一串,比较方便。
“旭哥,有没有需要我们帮忙的?”
沈佳悦原本想玩游戏的,但她技术太菜,耿乐乐看不上,所以两人就来到厨房,准备再过一把下厨的瘾。
林旭原本觉得不需要两人帮忙,但看两人兴趣挺高涨的,便说道:
“把莲藕和土豆串一下吧。”
为了防止两个厨房小白出错,他还特意教了一下串串儿的手法。
莲藕要横着穿,而土豆片则是要先从一侧穿透,接着将另一侧也穿一下,像用针线缝衣服一样。
要是穿在同一侧,炸的时候容易散落。
等两人上手后,林旭开始整理别的食材。
晚上八点半,陈燕摁响了门铃,下班了的陈媛媛和曾晓琪特意回去拿了换洗衣服,跟陈燕一样,她们今晚也不回去了。
沈佳悦开了门,没多久,三人就从电梯中走了出来。
“还没开始?赶紧赶紧,媛媛一听要做炸串,晚饭都没吃,就等着好好吃一顿呢。”
陈燕提着一箱进口山竹和两个榴莲,刚进门就催厨房里开始做炸串。
她将榴莲和山竹放在客厅的茶几上,随即趿拉着拖鞋,和曾晓琪陈媛媛一块儿上楼换睡衣去了。
吃宵夜,不穿睡衣总觉得不够正式。
墩墩原本在钢琴上趴着看外面的夜景,看到桌上的榴莲,它露出了几分疑惑的表情,接着从钢琴上跳下来,慢慢靠近茶几。
越靠近,小家伙的眉头皱得就越深,还不时用疑惑的表情看向厨房。
很显然,榴莲特殊的气味,让小家伙有些不解。
它跳上茶几,先闻了闻那一箱山竹,进行了气味排除,接着又闻了闻山竹旁边的榴莲,表情一滞,随即猛的在茶几上做起了埋屎的动作。
“墩墩你干嘛呢?别把茶几挠坏了。”
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