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这个活动一出,晒烤鸭的网友陡然多了起来,不少没去林记吃烤鸭的人不惜将别家的烤鸭发出来,但很快就被人认了出来。
林记的烤鸭色泽红润鸭胸饱满,完全没有任何塌陷,片鸭师傅改刀的过程中,能明显感觉到很烫,不是别家店那样,可以慢悠悠的秀刀工。
经过这样的对比,林记烤鸭的名头变得更大了。
午高峰过后,谢保民闲着没事,教宁小利做了烤乳猪,而林旭则开车,带着墩墩沈佳悦,以及岳父岳母和陈燕等人,一起前往南三环,去看望沈老太太。
今天吃烤鸭,沈国富打算去接老太太一块儿吃的,结果这边有街坊家里办酒席,老太太吃席去了。
倒了南三环,老太太刚吃席回来,见到大家都来了,赶紧忙着洗水果,拿零食,还给准备了一小碟肉干。
这是让胡同口的烧卤店加工的,没放任何调味料,非常符合墩墩的口味。
“奶奶您别忙啦,我来我来。”
沈佳悦挽起袖子,帮着洗起了水果。
洗好这丫头还用刀切一下,做了个简单的果盘,把老太太高兴坏了,直夸孙女厨艺大有长进。
陈燕无语的说道:
“不就是把苹果啥的去皮切块嘛,姥姥居然夸得像是家里出了个国宴总厨一样,早知道我就下手了,也享受一下姥姥的夸奖。”
老太太拉着陈燕的手让她坐好:
“你可不能乱动,刚怀孕容易动胎气,少接触冷水,少做剧烈运动,婚礼都安排好了么?时间过得真快,一晃眼,我外孙女也要嫁人了。”
“都准备好了,就在银杏园举行,正好今年五一不太冷,也不太晒,适合户外婚礼,到时候姥姥可要穿上最漂亮的衣服哟,还等着您封红包呢。”
老太太一听就乐了:
“封红包,绝对封个大红包。”
沈国富叉了块甜瓜送到嘴里,看着林旭问道:
“婚宴的菜都商量好了吗?有啥需要我帮忙的就说。”
外甥女要结婚了,当舅舅的可不能旁观,到时候还得好好嘱咐任杰,敢欺负我家小燕,跟你没完!
“婚宴的菜基本上已经妥了,任教授和田教授觉得热闹就行,什么菜不重要,我姐夫要求低调点,别太张扬,毕竟他现在在职,燕姐也觉得那些华而不实的菜没必要上,所以我们就制定了一份餐单……”
餐单一共二十道菜,两道点心,四道汤,从数量来说,已经算是高规格的了。
菜品的种类很全,基本上涵盖了林记所有受欢迎的菜品,另外还有银杏园独有的烧猪、烤全羊等菜品。
为了让老沈有参与感,林旭特意将拟定好的餐单发给了他。
“烤鸭得有,毕竟这是燕京人的婚宴,没烤鸭不合适……鲍汁鹅掌也行,但得注意量啊,一人至少得一只,少了不够分可不行……”
老沈一道道的看着,对于脆皮乳鸽、清蒸石斑、一品龙虾、梅菜扣肉、蜜汁山药等菜品的安排很满意,虽然要求低调,但毕竟是婚宴,不能马虎。
但看到最后,他有些迟疑的问道:
“没有一道镇桌的主菜吗?”
主菜?
林旭说道:
“这些菜的量是足够了,主菜就是烧肉和全羊,一桌一大份,比较实惠,吃不完宾客可以直接打包带走。”
沈国富一向喜欢讲排场:
“这菜是没问题,但别人婚宴上也基本上能吃到,得上一道他们拍马追不上的菜,这样才能显示出咱的与众不同嘛。”
林旭想了想自己现在掌握的硬菜,试探着问道:
“广东盆菜、腊味合蒸、孔府一品锅、佛跳墙……这类菜要不您挑一样吧,反正时间足够,完全来得及。”
这几种都是多种食材合在一起烹制的高端菜品,虽然腊味合蒸看起来有些不够档次,但把火腿、腊肉、腊鸡、腊鸭、腊鱼、腊牛肉等菜品合在一起,摆成精美的造型进行蒸制,还是很上档次的。
老沈眨了眨眼:
“这些你都会吗小旭?”
这可都是一等一的大菜啊,要是在婚宴上摆出来,绝对能惊掉所有宾客的下巴。
他刚要选择一样,就被陈燕打断了:
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