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何广昌摆手说道:
“这没什么,淮扬菜里的素鸡、素鸭等菜品,也都是类似的做法。”
郭继昌虽然有点不爽被老何拿捏,但对他的话还是很认同的:
“用油豆皮抹上肉馅或者虾泥,放在锅里煎,也能达到类似的效果,很多菜,要是掰开来讲,其实也就是家常水准而已。”
“老郭,别光说这些,我这菜做得咋样?”
郭继昌有些无语。
你都威胁了,我还能说实话吗?
不过这么追着问,估计也没想听意见,就等着夸奖呢。
“很不错,比我的手艺高多了,我们粤菜所有师傅加在一起都没你做的这道菜好吃。”
何广昌不满道:
“这词儿也太浮夸了吧?你能不能走点心?”
试吃结束,沈佳悦端着盘子离开小厨房,这会儿好几个人都在外面等着,想见识见识百花鸡第二种做法。
等沈佳悦端出来,大家看到这道菜的卖相,顿时被吸引住了。
舒云小声说道:
“老一辈的师傅果然厉害,一出手就是谢总厨的级别,现在钓鱼台的总厨做这道菜,基本上没人能超过谢总厨。”
在二号楼上班的时候,舒云和当时店里的人,没少品尝谢保民的手艺。
经常午饭还没吃完,晚饭就已经预定好了。
反正钓鱼台食材管够,想练习什么菜都没问题,廖主任都大力支持。
原本以为谢保民的水准已经够高了,但此时见到何广昌做的,才发现老一辈的厨师水准更高,对厨艺精研得更深。
哪怕退休好几年了,手艺依然没有退步。
人多,菜少,舒云端着递给了小董:
“你们分着吃吧,我之前在钓鱼台已经吃过好多次了。”
说完,她拿出手机,给陈燕发了条消息:
“江南百花鸡和脆皮百花鸡都被你错过了,啥时候回来啊?”
陈燕发了段老孙头中鱼的短视频:
“孙大爷杀疯了,各种鱼疯狂钓,鱼塘老板都要哭了,觉得孙大爷这样的高手应该去玩海钓和野钓,这种鱼塘里钓鱼的方式太欺负人。”
此时,鱼塘前,老孙头旁边已经围了不少人。
后面一个两米多长的大盆中,大大小小十几条鱼在里面游荡,除了第一次钓上来那条十来斤重的黑鱼之外,还有两条二十来斤的花鲢,一条十二三斤的鲤鱼,四条七八斤的草鱼以及几条足斤重的鲫鱼……
不到半下午而已,居然上了这么多渔获,超过一般的水产摊了。
一旁的墩墩重新蹲在了一个马扎上,这不是老孙头的,而是陈燕从鱼塘老板那里新买的,让小家伙很高兴。
正巧旁边几个聊养生,说孕妇吃鱼对身体好。
一听这话,墩墩便来劲了。
哼哼,既然大姨给我买了小凳子,那本喵就让大姨吃鱼鱼吧。
就这样,一条条的大鱼被老孙头钓了上来,把这位退休老警察累得气喘吁吁的。
原本以为来这种地方钓鱼被就是休闲局而已,结果比抓逃犯还累。
尤其是每次上大鱼都得生拉硬拽,要不是任杰在旁边搭手,怕是要上演人打窝的名场面了。
大家正看着,老孙头又拽上一条七八斤的土鲶。
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