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“开始吧。”
店里用的铜锅不是木炭锅,因为木炭太危险,容易引起一氧化碳中毒,所以现在用的是电铜锅。
虽然在有些网友眼中,电铜锅没有灵魂,但安全起见,还是少用木炭为好。
把铜锅的火打开,开到最大,再把各种在冰上放着的食材摆在周围。
这些食材都垫着碎冰,看起来既上档次,同时也给人一种冬日吃火锅的浪漫感受。
可惜现在不是冬天,要是飘着雪花吃这火锅,会更有感觉。
没多久,锅里的高汤煮开,酸菜特有的酸鲜味飘出来,闻着就让人馋得慌。
林旭对齐振涛说道:
“齐总厨,来来来,坐下来试吃一下,点评点评。”
齐振涛笑了笑:
“不用尝就知道,味道绝对差不到哪去。”
不过为了节目效果,他还是坐下来,没有直接吃锅里的食材,夹着一片带皮山猪肉在锅里涮了涮,等肉微微发卷时,夹出来,在芝麻酱中蘸一下,便送进了嘴里。
“呼……鲜味好足,果然酸菜白肉火锅还得这么吃才行啊,酸菜味很浓,各种食材的鲜味也很浓郁,好吃!”
那么多干虾、香孤等食材混合在一起,再加入用多种食材吊的高汤,那滋味,想想就鲜美得没边。
齐振涛又尝了尝鸡片,味道同样非常棒。
“这会儿锅里的虾蟹也差不多好了,要不咱直接开吃?”
齐振涛觉得光自己吃有些不好意思,便表示可以停止拍摄了,就冲这卖相,和锅里咕都咕都的食材就能看出,这火锅超级馋人。
沉佳悦也迫不及待想尝试呢,一听这话就作势要关闭相机,林旭对着镜头说道:
“大家想吃的话可以在家试试,味道超级美味……不说了,我也要吃了,本期节目到此为止吧,咱们下期再见。”
他说话的时候,沉佳悦已经冲过来夹着大虾开吃了。
在这个节点结束,相信看视频的网友们都能感受到酸菜白肉火锅的魅力。
视频结束,林旭拔掉电源,小心将铜锅搬出来,崔清远耿立山以及过来混饭吃的老黄立马凑了过来。
闻到锅里飘出来的酸香味,崔清远忍不住吸了吸鼻子:
“这味道可真诱人,就冲这股香味,我连着吃一年都不腻得慌……太馋人了,可惜沉老板不来吃,有些遗憾哟。”
林旭笑着说道:
“我岳父这两天正被我岳母督促着健身呢,因为月底我们要去殷州,到时候又会大吃大喝,所以提前未雨绸缪一下,免得又把身材吃回去。”
说完,他拿着料碗,给大家一人盛了一碗蘸料,开吃!
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