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第659章 用莲子做成的甜品菜一品莲子你吃过罐饺子吗求订阅（第4页）
“宝贝你先垫巴一下，妈咪给你蒸肉肉吃。”
墩墩柔柔的哼唧一声，还用大脑袋蹭了蹭沈佳悦，这才低头开始吃鱼干。
“旭宝，今天该给墩墩吃什么了？”
“吃虾仁吧……那些冰鲜大虾你挑几只大的焯一下，再捞出来，剥出虾仁给墩墩吃。”
大人可以将就，但猫猫可不能受委屈，得尽可能给它吃好的，毕竟这次车展，小家伙又挣了不少钱。
沈佳悦好奇的问道：
“放不放蛋黄？”
“这次就别放了，这大虾品质不错，没必要再放蛋黄……正好你也感受一下虾眼水的用法。”
做白灼大虾，不能把水烧开，而是七十度左右的虾眼水最好。
厨师们都知道这一点，但沈佳悦却完全不懂，所以林旭打算现场教学一番。
说话的时候，他将红枣切一下，切成梅花状，摆在山药泥围边的外面，增加菜品的色调，让人有种眼前一亮的感觉。
沈佳悦到旁边的灶上开始烧水，约莫到虾眼水的时候，林旭提醒道：
“火调小点儿，放入大虾开始白灼，等虾完全变色后捞上来就行。”
“这么简单吗？”
“对，就这么简单，回头我再教你一下蘸汁的做法，你就可以自己拍摄白灼大虾这道菜了。”
“好耶好耶，我正想再拍摄一道菜呢，谢谢你旭宝！”
见这丫头有惊无险的把虾白灼好，林旭这才放下心来。
等沈佳悦把虾仁剥出来端给墩墩，老沈两口子也来了，估计担心家里没食材，两人还特意在门口的超市里买了些海鲜。
“小旭，今天咱吃什么啊？”
“中原地区的罐饺子，等会儿您可以尝尝。”
一听吃饺子，老沈便来了兴趣。
不过联想到自己的减肥计划，他主动说道：
“少做点就行，我不能多吃，得减肥。”
既然打算洗心革面，那自然得从每一顿饭都开始。
不过韩主任无情的拆穿了他：
“行了行了，昨天你在银杏园没少吃，剩下那些羊肉不全被你包圆了吗？别以为我去喂小白了就没看到。”
老沈咧嘴一笑：
“从小穷怕了，见不得浪费食材。”
说话的时候，蒸柜里的莲子也已经蒸好。
林旭刚打开柜门，一股很舒服的香甜味儿就从里面飘了出来。
韩淑珍一闻这味道就有些心动：
“这就是一品莲子吗？味道挺好闻啊。”
林旭将蒸碗从里面端出，老冰糖已经完全融化，莲子也已经蒸透，就连表面蒙着的猪网油，也融化不见了踪影。
他拿着一个小漏勺，将碗中的莲子捞出来，放到盘子中间的围边中。
至于碗底剩下的那些香甜的汤，则是倒进不锈钢锅里，先大火烧开，接着再勾入一些水淀粉，把汤汁做成粘稠的蜜汁。
最后淋到盘子里的莲子上，再撒一把熟瓜子仁，整道菜才算制作完成。
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