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很快,汤汁就变得粘稠起来。
红润的汤汁散发着诱人的香味,配上那粘稠的质感,看着就让人馋得慌,就这种汤汁,那怕什么配菜都没有呢,林旭觉得伴着米饭吃,他也能轻松吃两大碗。
趁着汤汁还在沸腾,关火,将剩下的葱花倒进锅里,搅拌一下,让葱花完全和浓稠的汤汁混合在一起。
接着舀着锅里的汤,慢慢淋在鱼身上。
汤汁要多一些,因为等会儿吃的时候,这道菜是需要用鱼肉蘸着汤汁吃的,这样口感才更好。
“嗯,香!”
师文山看着整条鱼那红润的色泽,以及散发出来的浓香味道,忍不住咽了下口水。
原本以为刚过年,大鱼大肉吃的有点顶,理论上来说是不馋肉的。
但此时,他却有种两天没吃饭的感觉。
表妹夫这厨艺,真是让人叹为观止啊。
这会儿文清表姐挤进了厨房:
“孩子总算睡了,小旭,我来找你学厨艺了,有什么我能学的吗?”
师文山忍不住坑了妹妹一把:
“小旭刚做的这道豆瓣鱼就挺简单的,记住口诀就能做,我给你说一下口诀哈,这按说是传男不传女的,也就对你才这样……”
他一本正经的将刚刚林旭说过的口诀念了一遍,又反复叮嘱不要外传,唬得文清表姐还真以为获得了烹饪方面的秘籍:
“哥,你可别骗我啊,这真的是很贵重的秘籍吗?那我不学了,可不能坏了小旭的规矩,还是教我两道简单的就行。”
什么传男不传女的,让师文清有些不敢接触。
她正说着,沉佳悦便说道:
“文清姐,你真是一孕傻三年唷,过去表哥想骗你千难万难,现在两句话就上当了,生孩子也太可怕了吧?”
文清表姐可是家里的学霸代表,当年以优异成绩考入了北大医学院,本科还没毕业就保送了硕博连读,现在在北大第一附属医院工作。
毕业那年,央视去医院拍节目,她成了出镜医生,然后便跟当时的栏目组负责人,同样毕业自北大传媒的表姐夫看对眼了。
然后就恋爱、结婚、生娃,过上了平澹而又幸福的生活。
表姐夫家里是江南人,对北方的饮食不太习惯,婆媳间虽然整体挺和谐的,但也有摩擦的时候。
现在她想跟着林旭学做菜,也是为了让婆婆见识一下,家里是有美食基因的。
林旭一听便说道:
“这太简单了,你跟悦悦学就行,空气炸锅做脆皮乳鸽、空气炸锅做蜜汁烤翅、另外还有其它各种乱七八糟的吃的,悦悦基本都会,另外可乐鸡翅什么的也能学,都很简单。”
还以为学豆瓣鱼是有什么目的呢。
没想到只是在婆婆面前表现自己,林旭便推荐了一堆简单易上手同时又比较唬人的菜品。
炒菜不多,毕竟这种接触热油的菜品太容易被烫伤。
但蒸菜什么的,就安全多了。
所以林旭推荐了一堆蒸制类菜品,沉佳悦也表示可以教表姐做奶黄月饼以及糖炒栗子等美食和小吃。
只要想学,这些都非常简单。
聊了几句后,师文清被豆瓣鱼的香味撩得直咽口水,她端起盘子说道:
“我往客厅里端,顺便让大家看看妹夫的手艺。”
你这是忍不住想尝尝吧?
林旭也没点破她,继续做菜。
很快,一大桌子菜就制作完成,菜很丰盛,不仅有熏鸡、熏鸡蛋、熏肘子、熏肥肠、熏猪头肉、虎皮鸡爪、甜皮鸭等卤味,以及白玉藕丝、挂霜花生、蓑衣黄瓜、小葱拌豆腐等凉菜,还有各种样式的炒菜、蒸菜、以及汤品。
冷热酸甜,应有尽有。
韩济同这会儿开心了,主动拿起酒瓶给林旭倒了杯白酒:
“辛苦小旭了啊,来家里做客还得让你下厨,是我这个当姥爷的失职啊。”
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