手机浏览器扫描二维码访问
第444章 系统的新花样获得总厨们认可的奖励 餐品置换卡（第1页）
“嘿，这猪肝夹起来就打颤。”
谢保民把手机递给旁边的邱振华，让他帮忙拍着，自己则拿起一双筷子，夹起一片长条形的猪肝。
猪肝颤巍巍的，上面包裹着浓稠的汁水，看起来就让人有食欲。
电话里再次传来了高大爷的声音：
“熘肝尖就得两头打颤才算行，要是猪肝炒到挺直，那就老了……”
他简单说了一下熘肝尖的要点，其他总厨全都认真听着。
虽然大家对这道菜已经非常了解，但聆听前辈大师讲技巧的时候可不多。
高大爷并没有说太久，简单把熘肝尖的要点说了后，冲林旭说道：
“小旭能把熘肝尖做这么好，真是出乎意料……本想在羊城安家后教你一些菜品，但既然你基础提升这么快，春节结婚时，我先教你两道不常见的。”
旁边的总厨全都露出了羡慕的目光。
能把这么完美的熘肝尖做出来，在高总厨眼中居然只是基础打好了。
那他要教的菜品绝对不一般。
原本以为二号楼的菜品已经被大家摸索得差不多了，现在看来，还多着呢，至少老谢透露出来的，只是一小部分而已。
啧……要是能跟着学该多好啊。
高大爷没说太多，交代完春节教菜的事情便说道：
“你们赶紧吃吧，熘肝尖出锅后三分钟，每隔一分钟口感就会有一个变化，三分钟后就没法吃了。”
说完，他就主动结束了视频通话。
三分钟后就没法吃了？
林旭用筷子夹起一片尝了尝，入口咸香，有醋的那种醇香，但没有醋味儿，猪肝软嫩，咬一口能看到猪肝内的粉色，这是刚刚断生的结果。
猪肝嚼起来带着一股很特别的甘甜，这是鲜到极致的表现，跟平时吃到的卤水猪肝麻辣猪肝完全不同。
谢保民说道：
“猪肝刚出锅时不能吃，因为那会儿学会还没凝固，要等个二十来秒钟，把服务员上菜的时间算上，这时候猪肝才被余温烘到断生，吃起来又鲜又嫩。”
他将刚刚夹起那一片猪肝送进嘴里，冲其他总厨说道：
“尝尝，看我师弟水平咋样。”
郭卫东笑了笑：
“高总厨都点评过了，味道绝对差不了。”
但说归说，他还是第一时间就拿起筷子，夹一片猪肝送进了嘴里。
“不错不错，这口感真绝了，刚刚应该让星海他们都过来看看的，这道菜运用的技法和烹饪经验，很多菜都能借鉴。”
熘肝尖这道菜从头到尾，都对厨师有着很高的要求。
比如要先烧油，烧热了再给猪肝挂糊。
因为这是鲜猪肝，切好后碰一下就出血水，所以挂糊后拌点香油就立即下锅，中间一点不能耽搁，稍一停留，猪肝里的血水就会冒出来。
到时候一碗猪肝汤汤水的，全完了。
给猪肝挂糊，不仅是为了封住血水，同时也是为了让猪肝的口感更滑嫩。
这道菜跟正常做菜有很多不同的地方，比如猪肝里的血水，做其它菜品，血水要尽可能的去除干净，但熘肝尖不一样，这道菜在烹制时，反而会想办法让血水的腥味变成美味。
猪肝入口后那股子鲜甜，就是猪血的作用。
开局我就想退出江湖 贵嫁：继妃今日又在求和离 战火龙魂 叶辰帝豪集团 大唐幕后黑手 你管这叫养宠物？ 从网红开始翻红 别卷啦哥哥 至尊阳神 长路漫漫 玄幻：我能无限加点 萧家上门女婿 戏精娘子总扮乖 远道而来这人间 开局掉马甲,女将军迫嫁心机王爷 乡村神医 没人比我更懂穿越！ 秋冷忆浮华 帝行者 超品
至尊弃少
作者胡爱杨的经典小说至尊弃少最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说付出一切宠了七年的女朋友，结婚前才发现，爱错人了...
我真不是开玩笑
新书我真不是学神已肥，求支持。被星际时代大文学家记忆撑爆大脑，唐准醒来后发现重生在了平行世界。书写出脑海中的星际时代道韵图，普通人中的天才们看了就可以暂时觉醒异能，一步步...
一胎三宝:神医狂妃，太难宠
书海阁小说网免费提供作者茜茜曦兮的经典小说一胎三宝神医狂妃，太难宠最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说自爆身亡，没想到穿越到了低阶大陆的废柴小姐身上，什么？穿一送三，她怀里还有三个绝世逆天的小宝宝！既然重活一世，那她就带她的三个崽子！将这个世界搅的翻天覆地！曾经伤害过自己和三宝的人，都统统给我洗好了等着抹脖！某男，娘子，今晚轮到相公陪了吧？相公新学的按摩技术一流，你可得好好试试！某女嫌弃脸，你先问问大宝二宝三宝同不同意？某男把三宝揍服之后，娘子，现在可以了吧？某女不耐烦的指了指肚子，...
命运天盘
杨天问意外地得到了一个被封印的罗盘，每当他解开罗盘的一个封印，就可以获得一个愿望。这个奇怪的罗盘让杨天问拥有了一份特殊的本钱，也将杨天问从平凡的世界带向一个更高层次的存在！充满了奇幻色彩的修真世界，叙写一个传奇的诞生。命运罗盘拥有者可以随意掌控命运掌控未来小水09年呕血倾情之作，给大家一个舒心爽快安逸的幻想世界。小水出品，必属爽品，完本保证，更新稳定。－－－－－－－－小水已经完成作品虚空凝剑行全文共260多万字，书号135876书友群43100783431009361619014028716831命运VIP群513281246823025915307579进者截图（皆是新的高级群）超级高V铁杆群52465522（可容500人，要求进来截图，每章订阅并能每月提供一张月票以上）...
玄学大佬横扫豪门爽文
身为玄学界公认的第一大佬，沈西园早就知道自己活不过18岁原想着自己在地府有关系，死了就当是换个环境可没想到，一睁眼她竟然穿进了一本无脑虐渣爽文小说中，成了坏事做尽被女主狂虐入狱的那个渣渣女配必须按着剧情走？沈西园表示，剧情算什么，该玩坏时就玩坏虐渣爽文？嗯，她很期待，谁是被虐的那个渣，谁是虐渣的那个爽！...
岂是蓬蒿
作者装天葫芦的经典小说岂是蓬蒿最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说和平年代，看似平静祥和的岁月却暗流涌动。流浪少年任萧偶遇锋尚与叶岚二人，从此开启了不一样的人生。一碗酒可以决定一生的情谊，一句话能够成为一辈子的活法，一群人也能改变一个风云暗涌的时代。巅峰高手的对决，浴血奋战的沙场，大自然神奇的力量！...